近期突然很想吃甜酒，之前經(jīng)常去外面買來喝，超市賣的太貴，味道也不太純正，市場賣的感覺質(zhì)量不太好，只能湊合著吃。

前些天和小妞一起去逛超市，看到有很靚的糯米賣，還有一包包的甜酒曲賣，我突然就萌發(fā)了想自制甜酒的想法。沒有太多的猶豫，就把材料買回家了。

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當(dāng)天晚上，我就洗凈糯米，泡了大概三個小時之后蒸熟成糯米飯，接著晾涼至三十五度左右，按說明加入甜酒曲，再加入少量的涼開水?dāng)嚢杈鶆?，最后裝入瓶中，輕輕地蓋上蓋子。

放在陰涼處不到24 小時，我發(fā)現(xiàn)瓶子里開始出水了，甜酒開始發(fā)酵了，打開蓋子就能聞到一股甜甜的酒味。

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放了30多個小時之后，瓶子里的糯米明顯變得軟爛了，我嘗試著倒了一些到碗里，一股清香的酒味撲鼻而來，舀一小勺吃進嘴里，又香又甜，忍不住我就吃了小半碗。

接著我又倒了小半碗出來，加糖和雞蛋煮成甜酒蛋吃，再放幾粒枸杞下去，非常美味的甜酒蛋就做好了。

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也許是自己動手的原因，吃起來心里異常滿足，感覺自己做的甜酒比外面買的都好喝。沒兩天就把第一次做的甜酒給消滅掉了。

今天又一次自己動手做，相信這一次也能做成功，期待明晚就能吃到美味的自制甜酒。

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