徐文兵:什么是飲食滋味

唾液是從哪兒來(lái)的

我們能嘗到味道,是因?yàn)槲抑挥形独佟5侨绻麤](méi)有唾液的滋潤(rùn),味蕾的功能就會(huì)退化。唾液是腎精所化,心主舌,一個(gè)鮮紅的舌頭有唾液的滋潤(rùn),證明是水火相濟(jì)的。

唾液好,腎精足

一個(gè)人的腎精足了,唾液里的元?dú)夂驮蜁?huì)好。

一個(gè)人的唾液好表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是口氣清新而且是香的,二是能夠很快化掉食物。

什么時(shí)候唾液質(zhì)量會(huì)下降:就是吃太多,食物在肚子里無(wú)法消化的時(shí)候。

飲食注意的幾點(diǎn):

1、想吃肉,就吃低端動(dòng)物的肉,就是食草或是雜食動(dòng)物,雞、鴨、牛一類。因?yàn)槭橙鈩?dòng)物積攢的肉毒和臊氣一般人消化不了。還有,動(dòng)物血液類食物都盡量不要吃,因?yàn)楹畾?、陰氣太重,除非?yáng)氣特別足。

2、舌苔厚膩、有口氣、大便不通如何食療

有口氣的話,可以嚼點(diǎn)丁香、白豆蔻、草果。

大便不通的話,可以嚼點(diǎn)檳榔。

我們還可以通過(guò)點(diǎn)穴、艾灸、刮痧把天樞穴和中脘穴弄暢通了,胃腸蠕動(dòng)就正常了。

唾液養(yǎng)生法

用舌頭舔上牙膛,嘴里裝滿唾液之后就往下咽,這是一種道家的練功方法。

飲食滋味的“味”是什么

味分為口味和氣味,口味基本可以分為酸、苦、甘、辛、咸。

1、酸味、澀味:酸到極處就是澀

2、苦味、焦味:燒焦的東西都有一種苦味

3、甘味、淡味:健脾益胃的首選之味

《黃帝內(nèi)經(jīng).素問(wèn).刺法論》:欲令脾實(shí),氣無(wú)滯飽,無(wú)久坐,食無(wú)太酸,無(wú)食一切生物,宜甘宜淡。

4、辛味、辣味:辛偏中性,辣偏熱性

5、咸味、鮮味:同一種味道

臭到極處就是香。咸、鮮是入心的。

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