我們在進入棗園景區(qū)參觀前，把車停到景區(qū)的停車場，一位中年婦女熱情地給我們指路，她手中端著一個小盤子，里邊盛著紅棗與黑棗。
我們一邊走一邊問她大棗的價格，她說要購買的話，價格優(yōu)惠，同時熱情地給我們每個人手中塞了一個大紅棗。
有同學說我們要急著趕到景區(qū)參觀，等參觀結(jié)束后再來買，順便記下了她的門店號。
我們參觀結(jié)束后，徑直找到30號門店，那位婦女高興地迎我們一行人進店。
延安是一個非常特別的城市，不僅有著豐富的歷史文化，還有著許多美食和特產(chǎn)。延安的六大特產(chǎn)是：紅棗、小米、核桃、香醋、黃酒、豆腐干。
在這間不到十二平方的小店里，這六大特產(chǎn)都有。
我們首選買大棗。
延安棗是延安市的特產(chǎn)，也是中國棗業(yè)的領(lǐng)軍品牌。延安棗以其個大、肉厚、核小、色澤鮮艷、甜度高、營養(yǎng)豐富而聞名。延安棗有多個品種，如紅棗、白棗、黑棗、蜜棗等，其中以紅棗最為出名。延安棗不僅可以生食，還可以加工成各種產(chǎn)品，如棗酒、棗糕、棗醋等。延安棗被譽為“天下第一果”，是延安人民的驕傲和自豪。
店家在給我們推薦紅棗的同時，也向我們推薦了黑棗。黑棗吃起來挺味道淡一些，沒有那種甜到膩人的感覺！果肉由里到外都是黑色的，顏色天然，果肉厚實無核，味道清甜不膩人。
我就順嘴問店家：黑棗和紅棗有什么區(qū)別？
店家回答：黑棗其實并不是棗，而是柿子的一種，跟紅棗自然就沒有任何關(guān)系了。而它們兩者之間的主要區(qū)別在于：黑棗是柿目柿科柿屬黑棗種，紅棗則是鼠李目鼠李科棗屬棗種。因此從科屬種類上來看，黑棗和紅棗雖都帶有“棗”字，但完全是兩個不同的品種。
我感嘆于她還知道的這么多！她笑著說：“我也是聽一個教授在我這里買棗時，說給我的?！?/p>
她繼續(xù)說：“黑棗不敢空肚子吃，因為黑棗中含有豐富的果膠和鞣酸，紅棗同樣如此，紅棗性溫，并且紅棗的皮不易消化。由于黑棗和紅棗都是鮮果干制之后的食物，所以食用方法上沒有什么區(qū)別，都可以泡水，泡茶，煮粥，煲湯，泡酒等等，但是營養(yǎng)和功效方面卻大有不同?！?/p>
買個大棗，還漲了知識。最后，我們每人買了兩斤大紅棗，沒有買黑棗，價格從每斤十七元優(yōu)惠到每斤十五元。
其次，購買甘泉豆腐干。
我二姐家的兒媳婦娘家就在甘泉，孩子每次從陜北回來，都會給我們帶一些豆腐干，特別好吃。
甘泉豆腐干是延安甘泉縣的著名的風味小吃。甘泉豆腐干距今已經(jīng)有很久的歷史了，在過去最開始是用一般大豆制作的，從二十世紀八十年代起，采用延安市出名的名貴大豆雙青豆（綠滾豆）制作。
雙青豆含人體所必需的各種氨基酸和ABCD維生素，豆腐干營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用豆腐干對人體會有非常好的效果，豆腐干中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
我們每人買了兩盒，每盒三十二元。
第三個要購買的是黃龍核桃。
黃龍核桃是延安市黃龍縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。黃龍核桃產(chǎn)自素有黃河綠洲之美譽的黃龍山，個大皮薄，仁飽色淺，取食方便，品質(zhì)上乘，具有益智補腎，烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。果仁含脂肪51.1%，蛋白質(zhì)24%，糖份11.4%，氨基酸19種，維生素豐富，無化肥農(nóng)藥殘留，是不可多得的純天然食品。
每人買了兩斤，一斤二十五元。
最后，我們還買了延安小米。
延安小米久負盛名，一是“小米加步槍”四海聞名，二是延安小米蛋白質(zhì)含量高。
延安小米色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，粘糯芳香，油脂豐富，久貯不變。延安小米長期食用對人體有益，宜豆類、肉類食物混合食用，使營養(yǎng)均衡攝入。
谷子，又稱粟，去殼后稱小米，在陜北約有7000年的種植歷史，是延安主要秋糧作物。品種眾多，有“千糜萬谷”之說。延安屬半干旱山區(qū)，十年九旱，而谷子適應能力極強，耐旱，耐瘠薄，耐酸，耐堿，耐貯藏，且高產(chǎn)，糧草兼用。
我買了五斤，花費四十元。
還有甘泉黃酒、吳起蕎麥香醋、洛川蘋果，我們沒有買。
甘泉黃酒是一種傳統(tǒng)的延安美食，它是以優(yōu)質(zhì)的糯米、高粱為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝釀制而成。甘泉黃酒營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸，對人體有益。它不僅可以被用于烹飪，還可以直接飲用。
吳起蕎麥香醋是以優(yōu)質(zhì)蕎麥（苦蕎麥）為原料，配以當?shù)鬲氂械摹鞍倮锵悴荨睘檩o料，采用傳統(tǒng)的復式糖化、酒精發(fā)酵和醋酸固態(tài)翻醅發(fā)酵工藝，經(jīng)陳釀而成的香氣濃郁、酸味甘甜適中的食醋，久負盛名。蕎麥醋集調(diào)味、助消化、促進新陳代謝、降血糖、降血脂、增強機體免疫力等功能，我的一位陜北吳起縣的同學，每每說起他們家鄉(xiāng)的香醋，總是贊不絕口。
洛川蘋果是延安市的特產(chǎn)之一，也是中國蘋果業(yè)的領(lǐng)軍品牌。洛川蘋果以其個大、皮薄、肉脆、汁多、酸甜適口而聞名。洛川蘋果有多個品種，有紅富士、秦冠、國光等，其中以紅富士最為出名。洛川蘋果不僅可以生食，還可以加工成各種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋、蘋果干等。洛川蘋果被譽為“天下第一果”，是延安人民的驕傲和自豪。
延安不僅是一個充滿歷史文化的城市，還是一個美食之都。它的特產(chǎn)不僅在當?shù)叵碛惺⒆u，也受到了全國各地的認可和喜愛。
從吳起香醋到延川紅棗，每一種特產(chǎn)都有著獨特的口感和營養(yǎng)價值，是人們在品嘗美食的同時，也在享受健康和幸福。如果有機會到陜西延安旅游，一定不要錯過這些美食特產(chǎn)！
我們一行人購完物，就去咥陜北的美味佳肴！
