淺談星巴克運(yùn)營(yíng)模式

首先,直營(yíng)模式有利于星巴克統(tǒng)一貫徹自己的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。在全球各地,星巴克因地制宜開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品和服務(wù)以滿(mǎn)足不同地區(qū)的消費(fèi)者的偏好。直營(yíng)模式給星巴克帶來(lái)了豐富的利潤(rùn),其統(tǒng)一的資金調(diào)撥滿(mǎn)足了星巴克擴(kuò)張時(shí)期的資金需求。其次,直營(yíng)模式有利于星巴克以一個(gè)整體面對(duì)店面出租方,生產(chǎn)廠商及合作者。

基于直營(yíng)模式的星巴克,品牌影響力也日益增強(qiáng)。特別在中國(guó),對(duì)咖啡的消費(fèi)一定意義上代表著對(duì)生活卓而不群的品味。為了拉籠星巴克這樣品牌的咖啡店來(lái)本地選址開(kāi)店,開(kāi)發(fā)商不惜以極低的價(jià)格租出店面。如果沒(méi)有直營(yíng)模式,這種優(yōu)惠是難以想象的。

同時(shí),星巴克直營(yíng)模式也配合了其供應(yīng)商管理戰(zhàn)略,整合各分店的原物料需求量,從而加大星巴克與供應(yīng)商談判合作的籌碼。談到對(duì)合作者的優(yōu)勢(shì)地位,星巴克為了迅速投資擴(kuò)店 版權(quán)歸屬123圖書(shū)館123tsg.com 在全球不斷地尋找合作者。其合作者從同在飲料業(yè)的百事可樂(lè),到與北美的barnes&nobile書(shū)店合作,還有最新的與蘋(píng)果公司合作,其全球直營(yíng)店模式賦予星巴克最有吸引力的一項(xiàng)因素。在這些合作中,星巴克持續(xù)擴(kuò)大了自己的品牌影響和市場(chǎng)占有率

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最后,值得一提的是星巴克的服務(wù)模式。在任和一家星巴克,都可以看到舒服的座椅,寬大的桌子和電源接口。星巴克公司賦予了咖啡店的新的意義。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),星巴克的咖啡店不僅僅是一個(gè)喝咖啡,吃點(diǎn)心的休閑場(chǎng)所,同時(shí)為消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)可以放松心情,朋友小聚,客戶(hù)商議的空間。星巴克的“靜”服務(wù)讓咖啡店更像是咖啡吧,讓消費(fèi)者在家與工作單位間多了個(gè)溫馨的第三空間。

綜上所述,星巴克之所以能用短短的20年時(shí)間在全球各地建立起自己的連鎖店,是其強(qiáng)大的選址策略,供應(yīng)鏈管理策略和直營(yíng)策略等一系列成功的運(yùn)營(yíng)管理戰(zhàn)略、理念及具體管理模式強(qiáng)有力支持的結(jié)果。

但我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到,隨著科技的發(fā)展,星巴克在中國(guó)的發(fā)展遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到與其在世界其他國(guó)家相適應(yīng)的水平。星巴克在中國(guó)本土化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所暴露出來(lái)的與企業(yè)發(fā)展規(guī)模、發(fā)展階段不相適應(yīng)的問(wèn)題和隱憂(yōu),需要引起星巴克管理層和業(yè)界同行的高度重視。星巴克只有將現(xiàn)存的問(wèn)題都解決了,才能真正在中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家走出發(fā)展的瓶頸。

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