醬尖椒牛肉

準備牛腩一斤半、青椒4個、泰椒7個（不能吃辣的少放）姜片10片、5克花椒、八角一個、桂皮一小塊、油20克

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牛腩切片出水5分鐘，撈起來沖干凈血沫子，瀝干備用，。主鍋放油20克、姜片、八角、桂皮、花椒放入，3分鐘/V/小勺反轉(zhuǎn)爆香，放入牛腩倒入15克老抽、20克料酒，繼續(xù)5分鐘/V/小勺/反轉(zhuǎn)爆炒。把鍋里的牛腩倒出，插入蝴蝶棒再把牛腩倒入，加入生抽50克、適量的鹽、水250克，45分鐘/100度/小勺反轉(zhuǎn)，等音樂響起蝴蝶棒取出，放入青紅椒3分鐘/V度/小勺反轉(zhuǎn)，一道美味可口的醬尖椒牛肉就出爐啦，好吃的掉下巴喲！



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叮當寶的美善品廚房

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