豬肉香腸絞肉和牛肉末一半一半（如果沒有香腸絞肉可以自己在豬肉末里面放香料和鹽）
把洋蔥和大蒜盡量切碎，往肉餡里加入意大利香料，蔥蒜，雞蛋和面包糠，向一個(gè)方向攪拌直到肉餡變得有彈性
準(zhǔn)備三種奶酪：山羊奶酪賦予入口的沖勁，帕馬森干酪給予香氣，軟奶酪營(yíng)造拉絲感，我沒有莫扎里拉就用的brie
把奶酪放在肉餡上面，之后輕輕的揉搓成一個(gè)丸子
把鍋?zhàn)佑瞄蠙煊褪[蒜爆香，之后加入肉丸并把表面煎的焦黃
在另外一個(gè)鍋里面加入新鮮西紅柿（口感），西紅柿罐頭（酸度）和西紅柿糊（濃度）
把西紅柿熬出大量水份之后澆到丸子上面一起燉煮，燉足至少20min之后出鍋，澆在意面上，再擦上一些帕馬森干酪，吃就完事了
