茶通古今(十)——過年了、仝潤祝您闔家歡樂|億仝茶業(yè)

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辭舊歲,迎新歲,歲歲年年

臘月三十,俗稱“大年三十”,是臘月的最后一天,也是一年的最后一天,

它與春節(jié)(正月初一,新年的第一天)首尾相連。

今年的除夕時間是:2018年2月15日??臘月三十 星期四

這一天晚上又稱“除夕”,“除”字的本義是“去”,引申為“易”,即交替;

“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到此夕而除,明日即另換新歲的意思。

近代茶文化的興起

最近的二十多年是中華茶文化蓬勃興起的時期,文化的弘揚與傳播廣度是空前的,

對茶文化的發(fā)掘、整理和研究工作也都是前所未有的。

中華茶文化在改革開放中噴涌茶文化是基于茶物質(zhì)上的文化,

從茶被祖先發(fā)現(xiàn)和利用之始就相伴隨。但茶文化真正形成完整的體系,

應該是陸羽著《茶經(jīng)》,因此千百年來茶文化雖有許多創(chuàng)新和發(fā)展,其大體框架仍不離其宗。

在我國計劃經(jīng)濟時期,茶文化雖然沒有得到大力弘揚,

但是由于茶文化是傳統(tǒng)文化,又與人們生活息息相關(guān),

因此茶文化在人們心目中仍然是存在的。

改革開放后,思想的解放為茶文化的弘揚提供了環(huán)境和機遇,

它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出。這二十多年間茶文化的興起可以分為三個階段。

初興階段

這一階段是1980年至1989年。主要是普及茶知識,宣傳茶與健康的階段。

弘揚茶文化的目的是引導茶消費。

1981-1982年全國茶葉積壓,點燃了茶文化宣傳的火種。

在20世紀80年代以前,我國茶葉產(chǎn)銷一直處在供不應求的狀況,

每年增產(chǎn)的茶葉優(yōu)先供應出口,對國內(nèi)市場采取限量供應。

從20世紀60年代、70年代,國家采取了一系列措施發(fā)展茶葉生產(chǎn),號召大力開辟茶園,

到改革開放時,為了開拓國內(nèi)市場,引導消費,

當時主管茶葉業(yè)務的國家商業(yè)部茶葉畜產(chǎn)局組織各地大力開展茶知識宣傳,擴大茶葉銷售。

復蘇階段

主要是指1990年至1999年。

1989年“首屆茶與中國文化展示周”的成功舉辦,在業(yè)內(nèi)和社會上產(chǎn)生了巨大的影響,展示了中華茶文化的無窮魅力,

昭示了中華茶文化的美好前景,為全國性的茶文化宣傳活動拉開了序幕。

為了弘揚茶文化,業(yè)內(nèi)的民間社團紛紛組建。

1990年中華茶人聯(lián)誼會在北京正式成立,擔負起國內(nèi)茶人和世界華人的茶文化交流任務;

1992年中國茶葉流通協(xié)會在浙江寧波召開成立大會,也將弘揚茶文化列為工作任務之一;

1994年中國國際茶文化研究會經(jīng)過多年醞釀在杭州宣告成立。

早在20世紀60年代成立的中國茶葉學會以及成立于20世紀80年代的華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會,也將很大的精力轉(zhuǎn)移到弘揚茶文化的工作上來。

發(fā)展階段

經(jīng)過茶界同人和熱心茶文化的社會各界人士近二十年的努力,2000年后中華茶文化已進入發(fā)展階段。

這一階段,是茶文化與構(gòu)建和諧社會緊密融合的階段。

各地的茶文化研究社團繼續(xù)發(fā)展,茶文化活動更多更活躍。各地茶文化活動更加頻繁,規(guī)模也越來越大,內(nèi)容越來越豐富。

如:廣州市茶文化促進會從2000年舉辦第一屆國際茶文化節(jié)和國際茶文化博覽會后,到目前已連續(xù)舉辦了四屆茶文化節(jié)和六屆茶文化博覽會。

每屆活動參與者達數(shù)十萬人次,將本來茶消費極盛的廣東茶文化推至熾熱的程度。

又如:山東省利用濟南茶葉批發(fā)市場為基地,大力宣傳茶文化,從2001年起舉辦了三屆中國濟南國際茶博覽會,

把有濃厚飲茶習俗的銷茶大省——山東的茶文化氛圍搞得紅紅火火;

近代茶葉的國際化發(fā)展

2000年后,泡茶飲茶藝術(shù)受到更廣泛的重視,人們從審美角度宣傳茶文化。

各地大力發(fā)掘和整理深藏在民間的各種飲茶習俗和各種茶類的泡飲方法,并經(jīng)過藝術(shù)加工搬進茶館,搬上舞臺。

與此同時,各地的茶藝培訓工作也如火如荼地展開。

而且茶藝培訓工作開辦到日本、韓國等國家,國外來華接受茶藝培訓的人數(shù)也越來越多。

我國的茶藝表演也開始進入西歐,向西方世界進軍,引起西方國家對中華茶文化的關(guān)注與興趣。

茶文化在中華大地的全面復興,弘揚茶文化的各種刊物也應運而生,尤其是《茶博覽》的恢復,以嶄新的面貌出現(xiàn)在讀者面前,

成為茶文化園地中的一朵奇葩,將茶文化推向高潮。

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