廣東人愛飲茶，講究飲茶。一大早，或三五知己，或拖家?guī)Э?，來到茶樓，找到心水位置坐下，施施然對服務員道一聲“靚女，XX位，請上茶”，服務員便熱情地迎上來，殷勤地按位數(shù)擺好餐具，端來茶具和開水，問道：“請問喝什么茶？鐵觀音，普洱，綠茶，茉莉花，還是菊花？”同時遞上點餐紙，隨顧客勾畫選取，一個愜意氤氳的清晨就這樣開啟了。

廣東人之“喝茶”謂“飲茶”，亦謂“嘆茶”，“嘆”在粵語中即“享受”之意。在喝茶時搭配茶點，既可飽口腹之欲又不失品茗之趣。飲茶飲的是一種喜好、一種氛圍，更是一種心情、一種情趣。

溫壺燙盞，泡茶品茗。裊裊霧氣中，升騰的是各種茶香。綠茶講的是清新雅致，紅茶講的是濃烈醇厚，花茶講的是自然芬芳，烏龍茶講的是馥郁清幽。茶倒七分滿，留下三分是人情。七分，是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸，說話留有余地，以寬容之心待人，以平和之心處世。

藍天襯白云，綠葉映紅花，是天賜美景；琴音繞雅室，茶點佐香茗，謂人造樂事。簡單的一張點餐紙，葷素雜陳，各取所需。廣東人的早茶俗稱“一盅兩件”，意思是一盅茶，兩道點心?，F(xiàn)實中，“兩道”是泛指，叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、干蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪……任君選擇，不一而足。茶點不僅講究色、香、味、型等感觀享受，而且注重茶點的文化內涵。精致美味的茶點搭配一個別出心裁的名稱，會更有feel。“及第粥”與“艇仔粥”自帶故事，各有千秋；而“芒果雪酪”、“貴妃糕”、“玫瑰Q心酥”等單看美名，已引人垂涎。

“上善若水，浮生若茶”。茶起起伏伏，盡顯人生百態(tài)。在茶里我們能體會到人生的起起落落，甜蜜還是苦澀，冷還是暖，自知自明。命運如一壺沸水，你我如一撮清茶。茶因為沸水的洗禮，才釋放出它本身的清香。而生命，或許遭遇過一次次的挫折和坎坷，才能釋放出我們生命的幽香吧？細品慢咽中，我們會有更多感悟，更多釋然。

周作人在《喝茶》中寫道：“我所謂喝茶，卻是在喝清茶。喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶。用素雅的陶瓷具，同二三人共飲。得半日之閑，可抵十年的塵夢?！比搴糜眩档酶∩肴臻e，相約茶樓，一壺清茶喜相逢，縱然再多人生紛擾，也都付笑談中了吧？而一家老小，歡聚一桌，有說有笑，你謙我讓，喝的不僅是茶，吃的不僅是茶點，更是品嘗一種天倫之樂，一種親情，一種濃濃的愛。