如果你問我最幸福的事是什么，我會回答你，最幸福的事兒莫過于和朋友一起吃頓熱乎乎的火鍋，在漫長的火鍋盛宴中，胃口被暖腹的佳肴喂飽，情感被氤氳的熱氣升華，即使白著臉沉默的寡言之人，也會被那一團團的熱氣惹得滿面緋紅，那埋藏在心底的話語也會隨著酒肉穿腸而一一訴衷?；疱仯柛菇怵捴镆玻嗄芑瘎傂詾槿崆?。

三三兩兩的老友一提起吃，都會不由自主的在腦海里浮現(xiàn)出“火鍋”二字，于是集體散步至火鍋店，從玻璃窗內(nèi)看到食客的吃相，不由得咽了咽口水，連心都暖了起來。

給我印象最深的便是冬天，北方的冬天甚是嚴寒，走進火鍋店內(nèi)眼鏡上霧，輕輕彈掉衣帽上的雪花，選好一處位置便坐下點菜。

這點菜也能增進老友情意呢，這時需要有一人負責記下所有人點的菜。你嚷著要吃魚蝦，我嚷著要吃蔬菜，吵吵嚷嚷，好不熱鬧。類似的菜品最好只選一種，那有不同想法的人怎么辦，這就要大家一起決定，你一言我一語，這感情也慢慢升溫。

選好菜品就等著開吃了，我們幾個老友都是一人一個的小鍋，這樣既方便衛(wèi)生，自己還吃得開。這上鍋的期間，就準備去調(diào)醬料了。

北方的火鍋一定離不開紅豆腐乳，韭菜花和芝麻醬三大件兒，我喜歡酸辣味，又多加上醋和辣椒圈，有時還會加上少許牛肉醬和沙茶醬調(diào)味，最后撒上蔥花香菜，這一碗花花綠綠，煞是好看。老友中有酷愛油碟的，味道香且濃，我也討來一碗，端上醬料歡歡喜喜的回去準備開吃。

正好，鍋開了！這一信號標志著我們的火鍋盛宴拉開帷幕，如果你的鍋遲遲沒動靜，那此刻的你一定會著急用筷子攪拌，并向其他人投以羨慕嫉妒恨的目光。鍋子開的快的人已經(jīng)開始下肉了！

這里有白紅相間紋路可見的肥牛，這里還有嫩紅成卷卷卷相疊的羔羊，用筷子夾起，顫顫巍巍，豪放一甩，放入鍋內(nèi)，濺起沸騰的湯汁，此刻不禁“嘶”的一聲，怕燙的擦一擦，不怕燙的繼續(xù)來:圓滾滾的丸子，黏膩的蝦滑，清爽的魚片，豐滿的香菇，翠綠的蔬菜，黝黑的木耳，冰凍的豆腐，水靈的豆皮兒，干癟的寬粉，僵硬的土豆片，深厚的海帶……都讓它們滾進我的鍋子中吧~

此刻，你在一旁等著，桌旁的老友也漸漸聊了起來，但仔細注意你就會發(fā)現(xiàn)，他們的眼神都在自己面前的鍋子旁游離，下好的食材還沒熟，湯汁的翻滾也漸漸收斂，交談過后都會低下頭緊盯著自己的鍋子，或者用筷子攪兩下。咽口水的聲音會隨著鍋子沸騰的程度慢慢增大，此時，湯汁開始咕嘟嘟冒泡，拿起早就準備好的筷子就準備開動吧。

撈出一片羊肉，沾上少許醬料，整片肉上瞬間油光锃亮，還冒著熱氣，輕吹兩下，將羊肉送入口中，入口滑嫩不柴，羊肉的筋絡都飽含著鮮濃的湯汁還有濃郁的醬料香，這簡直不能再好。

你再夾起那個頭不小的牛肉丸，輕輕咬上一口，那迸出的牛肉湯汁燙紅了你的舌頭，但還是選擇小口嘬一下這汁液，不能浪費每一滴。

寬厚的海帶，你毫不猶豫的咬了上去，于是殘缺的一角便保留著你整齊的牙印。

凍豆腐則是被筷子一夾起來就流不盡湯汁，稍不留意就會燙的你說不出話來。

土豆耐煮，但又易碎，遇到口感面且有沙的土豆，很有可能就都融化在湯里。

白菜在辣湯里面煮的太久，軟爛且莖葉上掛滿辣椒的紅油，此時絕不能吸溜進去而呈口舌之快，要把辣椒和麻椒仔仔細細挑出，多占些醬料，把紅油甩一甩，否則被這辣椒辣油嗆了嗓子，得喝下好多涼水才能緩過來呢。

一開始每個人都有些狼吞虎咽但卻又從容不迫的吃著，急于品嘗這美味，話就自然少了一些。但還是少不些對美食的贊譽。“這個菜味道真好！”“這羊肉真的很滑嫩?！贝矫咳搜矍暗腻佔娱_了幾番，菜肴也逐漸露出冰冷的盤底，老友幾人就開始熱絡的聊了起來。很久沒見面，聊一聊各自的生活或者彼此身旁有趣的事情，雖然好久不見，但互相知己知彼，沒有距離。吃的開心，聊的更開心，當飄渺的霧氣在我們之間環(huán)繞，杯子中的熱茶剛被填滿又被喝掉，剛剛下肚的菜肴此刻化成滿桌的歡聲笑語，他們都笑著，笑的那么好看，臉色也紅潤的剛剛好，就像好久好久以前，初見他們時的模樣。

每每吃完后，我們都遲遲不愿意離去，看著一個個光盤，再看看鍋內(nèi)僅剩的少許湯汁，撫一撫鼓起來的肚子，幾目相對，笑得更加歡暢。

一頓火鍋，可解饑寒之困，更化老友之情。