-“到底什么樣的飯食才能被稱作便當(dāng)？三明治算不算？”
-“怎么利用時間緊湊的早晨做份營養(yǎng)豐富的便當(dāng)？”
所謂午餐，并不是隨意吃些飽腹的東西而已，而是需要在蛋白質(zhì)、谷物和蔬菜的均衡搭配上，吃到令自己滿意、美味且健康的食物。
「給自己做一份真正的午餐便當(dāng)」
1、三文魚蔬蛋便當(dāng)
= 食材（一人份量）
番茄.......................半個
豆角......................3-5個
蘆筍......................7-8根
菌菇.......................一捧
三文魚....................200克
雞蛋.......................一個
大米......................100克
芝麻油..................1/2湯匙
黑胡椒....................1茶匙
=制作
前夜
A、前一晚洗好大米
tips：只需要洗一遍，第二遍水可以用來浸泡大米，水沒過米一截食指即可。
B、放入電飯煲，預(yù)約清晨5-6點鐘燜煮
C、前一晚青菜洗好放入保鮮盒冷藏
早晨
A、三文魚可以用生的，也可以煎熟
B、用開水燙熟蔬菜
C、三文魚卷住蘆筍
D\擺盤，在米飯上淋芝麻油，在菜蛋上撒黑胡椒
2、素菜飯團×土豆沙拉
=食材（一人份量）
--素菜飯團
米飯......................100克
胡蘿卜丁...................50克
玉米粒.....................50克
--土豆沙拉
番茄.......................半個
胡蘿卜丁...................50克
玉米粒.....................50克
土豆......................200克
芝麻....................1/2湯匙
羅勒碎..................1/2湯匙
黑胡椒..................1/2湯匙
核桃.......................10克
巴旦木.....................10克
=制作
--素菜飯團
A、前一晚洗好大米
tips：只需要洗一遍，第二遍水可以用來浸泡大米，水沒過米一截食指即可。
B、超市有冷藏的豌豆/玉米粒/胡蘿卜，買一盒，煮熟。
C、把米飯與菜攪拌均勻，戴上一次性手套，抓一把在手里一直滾，團成團。
--土豆沙拉
A番茄切小塊，胡蘿卜玉米焯水
B土豆煮熟（用筷子能插穿就是熟了），加黑胡椒羅勒碎，用勺子壓泥拌勻。
C把備好的芝麻，核桃和巴旦木撒上去。
「 如何高效處理便當(dāng)食材 ?」
想要準(zhǔn)備一份豐富的午餐便當(dāng)，該如何遠離亞健康的“隔夜菜”和手忙腳亂的清晨？
當(dāng)然是高效規(guī)劃各類食材的準(zhǔn)備。
①主食類
全麥面包：最方便，可以直接購買 谷物：常用的藜麥、米可以在前一晚淘洗好，放電飯煲預(yù)約，早晨就能直接裝起來
②蛋白質(zhì)類、肉類
前一晚提前解凍，早晨洗凈切條水煮3min，研磨黑胡椒提味即可；能夠從超市采買到的三文魚，則方便了對魚肉的處理，早晨開火正面煎1min，再將兩側(cè)煎至金黃即可 蛋類：炒/煎/水煮蛋，早晨用一口鍋就能毫不費力的完成
③蔬菜類
前一晚洗凈切好，放入保鮮盒冷藏。早晨取出后，或煮或炒都能在十分鐘內(nèi)解決戰(zhàn)斗，營養(yǎng)也不會流失。
所以說：午餐向來被視為一天勞碌中的喘息，既然要吃，為什么不選擇享受一份營養(yǎng)均衡且貌美誘人的便當(dāng)呢。
