有一個(gè)姑娘，她有一些任性，她還有一些張狂~

你以為我要說《還珠格格》？不不不，今天，吃姐要說的是她，一個(gè)英國(guó)姑娘，瑞秋。

瑞秋大名Rachel Khoo，江湖人親切的稱她為瑞秋褲，在倫敦圣馬丁學(xué)院畢業(yè)后，她在LV隸屬的LVMH集團(tuán)做著時(shí)裝公關(guān)的工作。

可就是這人人都羨慕不已的工作在瑞秋看來反而是個(gè)負(fù)擔(dān)，她不喜歡。

她的理想不是在時(shí)尚圈，而是在美食圈。

因此，她毅然辭去工作，飛向巴黎，在最有名的法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院系統(tǒng)學(xué)習(xí)甜點(diǎn)，開始了她的美食之夢(mèng)。

在巴黎，她租了一間小小的公寓，也順便開了一間巴黎最小的餐廳，開始做她的私房菜，最后順便拍了一部記錄她充滿著快樂和家庭生活氣息的記錄片——

《小小巴黎廚房》。

2012年播出，到現(xiàn)在，依舊保持著9.1的高分。

足以說明大家對(duì)這部記錄片的喜愛和認(rèn)同。

其實(shí)最開始也不是BBC主動(dòng)來選擇拍攝，是瑞秋先自己請(qǐng)攝影團(tuán)隊(duì)來拍攝，拍完后再自薦給BBC。

在這部之后，雖然瑞秋也去了其他地方，錄制了很多其他的美食節(jié)目，做出了更多的美食，但大家還是時(shí)不時(shí)的會(huì)說：還是想念那間巴黎小廚房啊。

那么這間迷你廚房究竟有什么魔力，瑞秋又有什么值得稱道的好手藝呢？

先來看看這個(gè)制作出無數(shù)美食的小廚房，一句話概括就是麻雀雖小，五臟俱全。

小，小到什么程度呢？

廚房小，小個(gè)子女生胳膊伸直的長(zhǎng)度就是整個(gè)廚房的長(zhǎng)度。

客廳小，不，這里都不能算是客廳，因?yàn)檫€兼臥室和餐廳。

所以，她的小餐廳每天只能接待兩位客人。

全，全到什么程度呢？

必備的鍋碗瓢盆樣樣不缺，不能平鋪，那就倒掛。

廚房作為餐館的心臟（暫且稱之為一個(gè)小餐館），必須做到擺放整齊，想用什么東西時(shí)立馬就能找到。

除了這些必備品，還有一些是做法式佳肴所不可或缺的。

比如說烤箱，熱烤架。

這些都是完成各種完美的巴黎范兒下午茶所必須要用的東西。

而上面的所有都是美食的輔料，滿滿的真情實(shí)感和創(chuàng)意才是美食的靈魂。

瑞秋做飯時(shí)喜歡穿著鮮艷的衣服，畫著精致的妝容，再把頭發(fā)編起。

這也許就是一種享受吧。

接下來就教大家做兩道簡(jiǎn)單又精致的料理。

·食材·

雞蛋 6個(gè)、土司片 6片、火腿片 適量、干奶酪 適量、黃油、面粉、牛奶、第戎芥末、肉豆蔻、鹽和黑胡椒、馬芬模具

·法式三明治馬芬·

1# 先做白醬汁：小火在鍋上加熱，加入黃油，待黃油融化后加入面粉，用打蛋器邊攪拌邊加入牛奶、第戎芥末和肉豆蔻，攪拌至粘稠狀。

2# 吐司片切掉邊緣部分，用搟面杖壓至一半的厚度，再刷上融化的黃油。

3# 把吐司放入馬芬模具中，加入火腿，各倒入一個(gè)雞蛋（雞蛋太大的話可以倒出些蛋清）。

4#每個(gè)中都舀入一勺白醬，吐司邊再抹上一點(diǎn)黃油。

5#烤箱需提前預(yù)熱至180°，放入烤箱中烤15分鐘，溏心蛋口味的就出爐啦，如果不喜歡溏心的呢，再多烤5分鐘就好啦。

·食材·

橄欖油、羊頸肉、大蒜、洋蔥、月桂葉、百里香、胡蘿卜、豌豆、青刀豆、薄荷醬

·春日羊肉鍋·

1# 在砂鍋中加入橄欖油，蒜末和半個(gè)洋蔥，接著放入羊頸肉，炒透羊肉，把羊肉煎上色，焦焦的時(shí)候就會(huì)有濃郁的香味，最后加入月桂葉、百里香和胡蘿卜。

2#?調(diào)至小火，去除浮沫，然后蓋上鍋蓋。燉煮1.5—2小時(shí)，直至肉質(zhì)軟爛。

3# 做小涼菜薄荷葉:切碎薄荷葉，加入一茶匙鹽和糖，一些熱水和白酒醋，最后放入冰箱冷卻，搞定。

4# 最后加入些豆子（青豆和豌豆），再燉燉就可以出鍋啦！

今天坐班的是你們最最可愛的米酒

給你們推薦的這部美食記錄片可是米酒壓箱底的！

對(duì)于瑞秋來說，美食就是一種單純的享受。