今天是大暑，也意味著一年最熱的一天。作為愛吃而且自認為還有逼格的吃貨，菜菜屋肯定不能錯過這么好的一個節(jié)氣。小時候這一天媽媽肯定會熬上一鍋紅糖姜水，趁著滾滾的熱氣喝下去，說是可以把體內(nèi)的濕氣排出來，流了一身汗之后，全身的確輕快了很多。道理雖然不明白，但是老祖宗流傳下來的實踐經(jīng)驗確實不容小覷。

愛吃、愛做、愛生活，菜菜屋覺得這才是自己的生活態(tài)度。一年365天，24個節(jié)氣，每一個節(jié)氣都有自己的養(yǎng)生之道。一大早朋友圈里就是各種關(guān)于避暑的話題，如何去濕，排毒，如何冬病夏治。菜菜屋首當(dāng)其沖、當(dāng)仁不讓推薦一款只在三伏天做的民間傳統(tǒng)養(yǎng)生飲品——伏姜茶。

制作伏姜茶，特別注重天時。在大暑這一天，選用上好的老姜，清洗干凈之后徹底晾干（不能有水，否則容易變壞），切成姜末，然后和紅糖一層一層交替平鋪于容器中，最后置于太陽下。所謂伏姜茶，就是貫穿整個伏天，白天曬，晚上收，吸收日月精華和能量，驅(qū)寒溫補的效果特別好。

伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 喝過伏姜后，人身體暖暖的，血液循環(huán)加快，不但能把體內(nèi)多余的濕氣帶走，還能把體內(nèi)的病菌、寒氣帶走。特別適合現(xiàn)在常年待在空調(diào)房里的小伙伴們。

經(jīng)常喝伏姜可以溫暖保健，補氣益血，使人精神好，面色紅潤。尤其是女孩子們每個月的那幾天，一杯暖暖的伏姜茶帶來不僅是溫暖健康，更是美麗。

一年只做一次，但是保存的好，卻是可以喝一年。

伏姜茶

【食材】

老姜500g、紅糖250g

【做法】

1.提前將原材料準(zhǔn)備好，老姜用清洗劑浸泡，用牙刷刷去表面臟東西待用；紅糖切碎

2.老姜清洗干凈之后撈出控水徹底晾干后切成姜末

3.將姜末和紅糖一層一層疊放放在準(zhǔn)備好的容器內(nèi)

4.將做好的伏姜茶置于陽光下，最好是屋頂，這樣就能更加接近自然，但是現(xiàn)在城市里面沒有條件，放置在陽臺上即可。（被陽光曬后的伏姜茶）

廚房小貼士

1.姜選用老姜，不選嫩子姜，買回家后一定要清洗干凈表面泥土，除了用清洗劑浸泡，還可以將面粉放進水里，然后將老姜浸泡在水里，這樣也能處理干凈老姜

2.紅糖切碎

3.盛裝的器皿一定要徹底消毒，不能回污染做好的姜茶

4.做伏姜茶最好是放置在屋頂上，這樣就能充分吸收日月能量，但是城市條件有限，盡可能找到一個光曬充足的地方