雖然，那已是很遙遠(yuǎn)的年代里發(fā)生的事，但那春天，卻深深地永遠(yuǎn)刻印在我的腦子里。

蒲 草 根

蒲草，即菖蒲是一種生長在水邊，河灘、沼澤地帶植物。而其深埋于地下的根，含有大量的淀粉，可以食用，恐怕不為一般人所知。

那是在共和國成立以后，少有的饑餓的年月。我們正讀初中，也是正長身體的時候，然而饑餓卻威脅著我們。同學(xué)們一個個面黃肌瘦，有時甚至沒有力氣玩下一場籃球。于是學(xué)校決定組織同學(xué)們?nèi)ネ谄巡莞?。在那年，春暖花開的季節(jié)，大地解凍，冰雪融化。每到星期六同學(xué)們便各自攜帶鐵鍬，鋤頭等，排起隊，拉上一輛平車去城東門外的河灘，挖蒲草根。

蒲草的根，深埋在約三尺多深的泥灘中，有手指頭來粗，土紅色，多根節(jié)。生嚼，有甜味。蒲草根又常和蘆葦?shù)母L在一起，但蘆葦?shù)母侨榘咨?。有硬皮，也?xì)些，這兩種根很容易識別的。

挖出來的蒲草根要洗干凈，烘干，經(jīng)過碾壓，篩蘿之后成粉。然后用來蒸窩窩頭，或燒成餅子。那年春天，挖蒲草根成了我們學(xué)生們每星期六的任務(wù)。我們也正是靠著蒲草根粉做成的窩窩頭和餅子的補(bǔ)貼才度過了饑餓的年月。

柳芽

春風(fēng)吹拂，柳枝先綠，那婀娜多姿的柳條往往為人們所欣賞。可是你是否知道，春天，那柳條上先暴出的，那嫩綠鵝黃的柳芽，可以食用。

那也是在饑餓的年代。一年的春天，因為家里人口多，且都是半大后生，糧食總是不夠吃。于是當(dāng)春天到來的時候，柳條上剛剛綴滿嫩綠的芽。父親便領(lǐng)著我們攀上公路旁的柳樹，捋下一袋又一袋的柳芽?；貋碓陂_水鍋里過一遍，然后放在涼水缸中浸泡，以便去掉柳芽的苦味，待幾天以后，就可以用來摻玉米面蒸成菜窩窩，或者腌成酸菜下飯。

我至今清醒的記著，雖然，經(jīng)過開始煮，冷水泡，那柳芽吃起來仍然還是苦。然而，又有什么辦法呢？有這樣的窩窩頭吃，總比腹中饑腸空空好受多了。

春天是美麗的。不管是什么時候，春天總是帶給人們一片光明，無限希望，我記憶中的春天就是這樣！