自從陽了以后，每當后背受涼就不停的咳嗽，到了秋天更是嚴重，因此搜索了一些秋季養(yǎng)生的膳食。

從書中了解到：秋季來臨，陽氣漸收，陰氣漸長，人體的生理活動隨“夏長”到“秋收”，身體會有相應(yīng)改變。中醫(yī)認為，秋季主氣是“燥”，燥易傷肺，燥邪耗傷津液。秋天養(yǎng)生最重要就是清肺潤燥，因此保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣要作為養(yǎng)生的首要任務(wù)。秋季藥膳需清肺潤燥，常用的藥材、食材有銀杏、玉竹、杏仁、蓮子、芡實、天冬、桔梗、銀耳、菊花、豬肺、梨等。

40、桃仁枸杞甜粥

準備材料：

大米80克，核桃仁20克，枸杞子20克，白糖3克，蔥8克，清水適量

制作過程：

①將大米清洗干凈熬煮至粘稠。

②再加入核桃仁，枸杞子與大米粥一起煮至熟透。

③最后加入白糖、蔥煮沸即可食用。

功能效用：

此粥有疏肝理氣之功效。核桃仁適宜腎虧腰痛、肺虛久咳、氣喘、便秘、健忘怠倦、食欲不振、腰膝酸軟、氣管炎、便秘、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良、神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者。

41、枸杞雞腎粥

準備材料：

粳米100克，枸杞子30克，陳皮1片，鮮雞腎1個，鹽、生姜、清水適量

制作過程：

①將粳米清洗干凈煮至粥粘稠。

②再將枸杞子、雞腎、生姜清洗干凈，切成丁后與粳米同煮至熟透。

③最后加入鹽，陳皮煮沸即可食用。

功能效用：

此粥有補肝益腎之功效。枸杞有滋腎潤肺、補肝明目的作用。多用于治療肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥。

42、玉竹沙參鯽魚湯

準備材料：

玉竹15克，沙參10克，麥冬10克，鯽魚1尾，冬瓜100克，胡椒粉、香油、姜片、清水適量

制作過程：

①將鯽魚清洗干凈，背上開花刀備用；冬瓜去皮清洗干凈，切片備用；玉竹、麥冬、沙參清洗干凈備用。

②再起油鍋，將蔥、姜熗香，下入冬瓜炒至斷生。

③最后在鍋中倒入適量清水，下入鯽魚、玉竹、沙參、麥冬煮至熟，再調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，淋入香油即可食用。

功能效用：

此湯生津止渴、清熱利水、降低血糖，糖尿病、高血壓等患者均可食用。