香辣雞絲的做法1.鍋內(nèi)盛水煮沸，放入雞胸肉煮至熟透2.撈起后放入冰水中至涼3.把雞胸肉撕成絲狀，瀝干水分4.鍋中倒油，燒至6分熱，將姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，依次倒

用料

雞胸脯肉?一塊、香菜?適量、?生抽? 適量、胡椒粉? 適量

牛肉醬? 適量、花椒? 適量、?料酒? 適量、?辣椒油? 適量、

干辣椒? 適量、雞精? 適量、香醋? 適量、食鹽? 適量、色拉油? 適量

姜? 適量、蒜? 適量、白糖? 適量、開水? 適量、水面? 適量??

#香辣雞絲#的制作步驟

1.?鍋內(nèi)盛水煮沸，放入雞胸肉煮至熟透。

2.?撈起后放入冰水中至涼。

3.?把雞胸肉撕成絲狀，瀝干水分。

4.?鍋中倒油，燒至6分熱，將姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，依次倒入紅油和香辣牛肉醬炒勻。

5.?將雞絲倒入鍋中翻炒均勻。

6.?快熟時，加入調(diào)料汁、鹽和少量胡椒粉拌勻至熟。

7.?另外準備一個大碗，將香菜洗凈瀝干切小段放入，在撒一些白芝麻，還可以淋些香油。

8.?關火，待溫度稍降一點，即將雞絲倒入裝有香菜的盆中拌勻即可。

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