昨日boss請客，吃法式特色烤雞烤鴨烤肉，不知道算不算正式的法餐，反正和我在艾菲爾鐵塔，塞納河游輪上的正式法餐不同，不是一道道少而精美的dish，不是一道菜換一副餐具，而是大盤，大盤!
前菜，配菜，都是中式桌餐一樣，長條形桌子，每樣兩份，一邊一份，可供若干人分食品嘗。烤肉則是大盤!? 雞是法國品種，有長長的腿，大腿粗壯，有著兩塊超大的胸肌! 所以整只烤雞是大大的一盤?？绝喴惨粯?，規(guī)模嚇人。
大家超喜歡面包蘸罐裝的雞肉泥，烤土豆是上面烤雞，雞油滴在土豆上，土豆也浸了雞肉的香，豐腴美味。這樣的土豆竟然上來四五盤，一是大家愛吃，而是每道烤肉的配菜。我個人超喜歡沙拉，里面有多種nuts and seeds and raisins，想想看看，松子仁，杏仁，瓜子，葡萄干，等等。然后有雞肉，couscous米，西蘭花，好像還有薄荷葉，原料豐富，口感也豐富，很有層次感和不期而遇的驚喜!? boss說這是北非的食物。 烤蘑菇也是我的大愛，有三種菇類。
接下來的西蘭花，刀豆，胡蘿卜豌豆，也不錯，刀豆很受歡迎。
然后就是各種蘸醬，香橙醬爽口，配烤鴨，其他就不知道到底有沒有對應(yīng)，有一個blue cheese蘸醬也很棒，我覺得有藍莓的味道，同事說沒有!
老板是一個法國帥小伙，跑來跑去介紹每一道菜的主要烹調(diào)方式，搭配的配菜特色，蘸醬特色，比如一道菜是烤鴨的時候肚子里塞的蘋果洋蔥，拿出來就是一道菜，大家也喜歡!? 和boss說法語，英語有法國口音，沒完全聽懂?？救馍隙挤乓恢缘鉹osemary點綴。
兩瓶配的酒有果味，顏色迷人，就是沒記住名字。
我不擅長吃大塊的肉，沒怎么吃。 boss開玩笑，如果在他家，他媽媽就會大聲質(zhì)問: What's your problem?? Are you sick?
呵呵!
