圣誕節(jié)就快來，作為這個(gè)星球上最熱愛美食的民族（其實(shí)就是喜歡吃），在這樣特別的日子里不弄點(diǎn)什么有特色的美味總覺得不能過癮。

就像感恩節(jié)要吃火雞，中秋節(jié)要吃月餅，端午節(jié)要吃粽子一樣，圣誕節(jié)也得有個(gè)具有代表性的美食來撐撐場(chǎng)面，圣誕紅酒就成個(gè)一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

這可不是印象中普通的葡萄酒

? 什么是圣誕紅酒呢 ?

圣誕紅酒又稱Gluehwein，德國人最早開始在圣誕節(jié)飲用加熱后調(diào)味過的葡萄酒，現(xiàn)在圣誕紅酒是德國人在圣誕節(jié)必喝的熱飲之一。

它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，制造商亦會(huì)引入一些不同風(fēng)味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多。

許多德國人在圣誕夜做完子夜彌撒后，也會(huì)馬上喝一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身，是個(gè)非常特色的飲料。

如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，香料甚至水果烈酒等

? 如何自制圣誕紅酒呢 ?

想要品嘗到這種獨(dú)具特色的美味，看來只能自己動(dòng)手了，好在圣誕紅酒的制作非常的簡(jiǎn)單。

1、

將1/4份水加一片帶皮檸檬、2根肉桂棒、4湯匙糖、2個(gè)八角茴香以及1顆調(diào)味用干丁香花苞煮沸。

2、

待其濃縮為糖漿狀之后關(guān)火，加入葡萄酒、幾片橙子、一片檸檬，再用一塊布蓋上。將其浸泡一刻鐘。

3、

重新加熱，不要煮沸。等到溫度足夠合適的時(shí)候就可以倒入準(zhǔn)備好的容器中，一杯熱騰騰的圣誕紅酒就大功告成啦！

Tips

1、把丁香扎進(jìn)橙皮，有利于橙子發(fā)出香味，丁香即使不過濾，也不容易混入酒液，總被喝到。

2、檸檬皮不要取白色部分，會(huì)苦澀，還可以加入蔓越莓。

End

酒勿候

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