這春姑娘的腳步真快，一眨眼的功夫，春分就到了，春天已走過(guò)一半了。
記得過(guò)去有春分“豎蛋”的習(xí)俗，可小時(shí)候的我怎么也豎不起來(lái)。
咱也別關(guān)心怎么“豎蛋”了，還是在意一下這一時(shí)節(jié)應(yīng)當(dāng)吃些什么吧。
春分時(shí)節(jié)，新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則，忌過(guò)于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，那些大辛大熱之物記得要遠(yuǎn)離。
許多地方有“春分吃春菜”之說(shuō)。所謂“春菜”，我覺得就是當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令野菜。如用采回的春菜與魚片等“滾湯”，就是“春湯”。有順口溜道:“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>
春季多吃蘿卜，也是不錯(cuò)的選擇。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，春季食用，可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。蘿卜還有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。
老北京人為求避邪祈福，有春分吃“驢打滾”的習(xí)俗?！绑H打滾”是用黃米夾餡卷成的長(zhǎng)卷，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長(zhǎng)卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁等，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。
“太陽(yáng)糕，步步高”。 一些地方，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，要“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，不但寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。
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