? ? ? ? 沿著迪士尼度假區(qū)旁的星光大道一路往南行，進(jìn)入航城路后再行駛約1公里，當(dāng)你看到路邊一塊名為“陳橋路”的指引牌時，我們今個兒的目的地——六灶陳橋村就到了。
? ? ? ? 其實(shí)，按行政區(qū)域劃分，這里早已不再是南匯六灶地界，而是隸屬于浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)的陳橋村。不過提起六灶，人們可能更有感觸。六灶之名源于古時“鹽灶”，原是鹽場鹽灶的編制稱號，因排行第六，因此得名。
? ? ? 聽聞陳橋村也是座遠(yuǎn)近聞名的古村落，繁盛于晚清的她，也有不少值得一看的景致?？粗焦膺€早，天氣也不錯，我們在村落里隨意漫步。令人驚喜的是，這兒竟然保留了老街的些許風(fēng)貌。
? ? ? 村里到處可見有些年頭的古井，井緣因常年被麻繩拖扯而被勒出了深深的印記。問一村民，這些井水能飲用否？答:井水不讓喝了，平時只是用來澆水灌地。孩子們見到了則十分好奇，想來水井對他們是件新奇物件，爭先著去提水玩兒。水井的主人倒也并不阻止，只喚著孩子們小心些，別摔著。
? ? ? ? 路旁的一棵櫻桃樹上熟成了滿枝的果子。幾位身體健朗的村民爬上了樹采摘果實(shí)，一邊還在念叨著今年的果子結(jié)得比往年的多，不知甜不甜，一會兒便兜了一袋子櫻桃分發(fā)給候著的孩子們嘗鮮。
? ? ? ? 再走上幾步，見一兩層磚木結(jié)構(gòu)老宅。據(jù)村民述說這老宅已有百年歷史，其外形較之周邊白墻青瓦的傳統(tǒng)中式民宅區(qū)別甚大。外觀立面是中西合璧式建筑，清水磚面，山墻上帶有大量歐式浮雕，單看外型便覺氣勢恢宏，可見當(dāng)年的六灶古鎮(zhèn)憑借著發(fā)達(dá)的水網(wǎng)優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)繁榮程度可見一斑。
? ? ? ? 村里有條貫穿東西向的河浜，名八灶港。陳橋村的名頭便是來自于這橫跨八灶港的陳家橋。其南北向橋身，橫跨八灶港，始建于清，現(xiàn)代已改建成水泥橋，如今仍為兩岸居民通行要道。據(jù)村里的老人說，舊時的物資交流大都要靠這些水路，到了趕集日，人們劃著槳船，帶點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品出來，再捎點(diǎn)生活用品回去，河道口經(jīng)常停滿密密麻麻的小船。然而，隨著時間流逝，河道的交通功能逐漸淡出，只留下這靜靜流淌的河水，見證著這里的時代變遷。
? ? ? ? 走過了陳家橋，就來到了我們此行的目的地——“陳橋老飯店"。光看門楣，這是座延水而建的兩層樓普通民居，因年久失修，臨河的外墻面上布滿了苔痕，房屋內(nèi)部環(huán)境也稍顯低矮局促。我們落座時，冷菜均已擺好，接下來，就讓我們來看看這家百年老店究竟能帶給我們什么驚喜吧。
? ? ? ? 先來說說這道大家耳熟能詳?shù)摹笆插\拼盤”。拼盤里的十樣小菜只只用料新鮮、瞇道出眾，小排的做法與其他本地菜館略有不同，除了酸甜口味外更顯酥脆，豬肚處理得干凈且爽口彈牙，白斬雞用的是本地三黃雞，肉質(zhì)鮮嫩外皮脆甜，就連那松花蛋也是農(nóng)家自制，可見誠意十足。
? ? ? ? 熱炒中的紅燒河鰻是必點(diǎn)菜?，F(xiàn)殺的野生河鰻搭配濃油赤醬配以慢火煨燜而成，鰻肉入口即化，調(diào)味得當(dāng)且無半點(diǎn)土腥氣。
? ? ? 絲瓜炒蛋，選用了剛摘下的本地絲瓜，每一口都是鮮甜爽口，且這清甜完全來自于絲瓜本身，而非單靠糖來調(diào)味。
? ? 想念已久的桂花肉。
? ? ? ? 純手工制作的八寶飯也是一絕，來一勺糯米香甜不膩，抿一口豆沙油潤酥軟，最喜頂部的紅絲綠絲。
? ? ? ? 炒血——對于這地道的“農(nóng)家土菜”，店家可是相當(dāng)?shù)靡?，『取新鮮雞鴨血，斬切后與蒜葉、茭白絲一同煸炒，淋入高湯后旺火猛煮，待血吸滿湯汁即可起鍋』。
? ? ? ? 說到這兒，有件事不得不提，這店向來只接受預(yù)約的客人。譬如你此刻看了我的小文，心血來潮想直接去嘗嘗鮮，那可是連口湯都喝不到的。也正是預(yù)約制的緣故，店家只采購新鮮食材，完全遵循傳統(tǒng)制作流程，不使用味精等方式提鮮調(diào)味。這兒的“土菜”，論環(huán)境、包裝、噱頭自然比不上那些靠“中央廚房”提供原料，各類媒體爭先“傳頌”的“網(wǎng)紅名店”，這里有的只是那股子我伲本地人的淳樸之民俗，對傳統(tǒng)手作工藝的執(zhí)著和那份追尋“本味”的初衷吧。
? ? ? ? 月色下的老街呈現(xiàn)著明暗不一的色調(diào)。剛跳完廣場舞回來的隔壁阿姨和飯店老板娘有一句沒一句得聊著天，街角老伯搬來把竹榻坐在上面搖著蒲扇躺著休憩。朦朧的光仿佛為這里鍍上了一層銀色光芒，老街上又顯得清冷起來。
? ? ? ? 駛離陳橋村，有人想去附近的奕歐來購物中心買杯咖啡調(diào)劑一下。這兒，卻是另一派燈火通明的景象：咖啡館、餐館里到處人頭攢動，不遠(yuǎn)處的迪士尼里估摸著也到了花車巡游時間，這兒的夜才剛剛開始吶。
? ? ? ? 也許若干年后，不，也許就在明后年，陳橋村也將被納入新一輪的征收范圍。屆時，包括陳橋老飯店在內(nèi)的老街終將消失，陳橋村也將以另一種形式華麗轉(zhuǎn)身，再現(xiàn)百年前的輝煌。只是那會兒，我們尋味的腳步又將去往何處呢？
