? ? ? ? 雲(yún)沒有完成高中全部學(xué)習(xí)便失學(xué)呆家里了，那段時間，他很消沉，沒有一點活力。他不知道自己將來能做什么？怎樣生活下去？
? ? ? ? 雲(yún)呆在家，幫家里干些農(nóng)活，漸漸的知道了，這就是現(xiàn)實的農(nóng)人生活。辛苦的勞動，曝曬，流汗，最后的收成可能還不夠家里人一年的吃。農(nóng)民靠種地生活，自己地里不多打糧食大多是沒余錢去買的。彪哥家三個孩子，農(nóng)人養(yǎng)孩真的太難了，也許雲(yún)不再上學(xué)就不用交學(xué)費，還可以讓他幫家里干些活。這是他們的盤算吧。
? ? ? ? 彪哥在朋友的幫助下學(xué)習(xí)了蘑菇的人工培植。雲(yún)家里的秋天特別忙碌，除了秋收，還多出了一項事情，收到足夠多的培植蘑菇的原料 —— 豆桿。
? ? ? ? 豆桿在村里每家每戶都有，但收購起來特別麻煩，每家都只有很少的一點，還要等把豆子分離出來后才會出賣。遇上下雨天，豆子會被及時收起來，而豆桿在稻場就沒有人去管了。淋濕的豆桿，容易發(fā)霉，不宜再拿來做種蘑菇的原料了。每家的豆桿太少，沒有人會主動跳出來賣，有些農(nóng)戶家多一點，在打完豆子就叫他們?nèi)ナ召?，?yún)都會及時趕過去，還是要天黑才能回家。東一家，西一家，雲(yún)每天都在圍著這些豆桿跑，偶爾也會抱怨幾句。但他知道家里實在是需要有些錢，房子破舊，要建新的，奶奶老了，生病要花錢買藥，還有小弟在上學(xué)，家里有很多要花錢的地方。雲(yún)本該在學(xué)習(xí)的年齡便早早壓上了生活的擔(dān)子，他越來越懂得了父母的不容易，現(xiàn)實生活的殘酷。如果自身能力強(qiáng)一點，誰又愿意面朝黃土背向天來種這連一家人都難養(yǎng)活的一點田地呢？都是吃了沒讀書、沒本領(lǐng)的虧。在父母眼中，也許沒看透這一點，也許是知道，但他們迫于生活的壓力，以學(xué)校管理混亂，須安全為由，沒能讓雲(yún)再多都幾年書。
? ? ? ? 做蘑菇其實還可以用棉籽殼的，但彪哥拿不出更多的錢去買，成本高了，利潤就會薄。豆桿的收購已告一段落了，剩下的工作就是為蘑菇準(zhǔn)備培養(yǎng)基質(zhì)。收購來的豆桿拿去粉碎加工成粉末，這個任務(wù)一點也不比收購輕松。粉碎豆桿全靠人工來投喂進(jìn)機(jī)器里，巨大的噪音，滿屋飛揚的灰塵，絕對讓你懷疑，人能在這樣的條件下工作？但現(xiàn)實就是沒有好辦法可以解決粉碎這件事，加工廠的人會幫忙，但這事不是一兩天能完成的，連續(xù)幾天的塵蒙霧繞，高噪音中工作，讓雲(yún)對種植蘑菇從剛開始的憧憬逐漸變得有些厭煩。他們在粉碎機(jī)房里戴上厚厚的口罩，頭頂草帽，進(jìn)去一次就是兩個小時的連續(xù)工作，把粉碎的全部裝入麻包袋才出來休息，喝點水。出來時身上全是厚厚一層棕竭色的粉塵，臉上手上都沒有了原來的膚色，看上去有些奇怪，活像只大灰熊。大部分人都沒見過這份工作的人，但雲(yún)是親臨了一線，為了創(chuàng)收，他義無反顧的還是在做。
? ? ? ? 很快，季節(jié)已經(jīng)到了適宜室內(nèi)蘑菇生長了，彪哥從縣城買回了菌種和一些輔料，開始首批蘑菇的生產(chǎn)。首先，他把蘑菇房用生石灰消毒，這樣可避免菌棒放入時被其它雜菌感染。因為是第一次做，彪哥做得很仔細(xì)，他怕哪里失誤而影響了出菇。接著就開始培養(yǎng)基的加水和一些輔料的攪拌渥堆。這是個細(xì)致活，加入的輔料量不大，但要均勻地放入到豆桿粉中，再加上適當(dāng)?shù)乃够|(zhì)含水量剛好。干濕適中基質(zhì)更利于接種后的菌絲生長，還直接影響到產(chǎn)量呢！所以，加水是彪哥自己控制，誰都不會往里多倒一瓢。拌好后就把它們堆在一起，渥堆發(fā)酵，在24小時后便可裝袋了。這是全家總動員的工序，他們把這些基質(zhì)一把把的裝進(jìn)筒膜里，壓實后再扎緊口袋。一筒一筒排排壘上像一堵墻，非常壯觀，看到這些又有了點成就感。全部裝好后就要放入大灶倉用水蒸氣連續(xù)十幾個小時的高溫殺菌消毒。消毒過的菌棒培養(yǎng)基，現(xiàn)在放進(jìn)了前面已消毒的菇房，在地上放涼，表面水分蒸發(fā)干后，里面的材料降至室溫，就可以接種菌種了。接種需用高錳酸鉀溶液消毒一個裝菌種的盆，另一個用來對手消毒的盆裝溶液，消毒殺菌是保證菌棒在培養(yǎng)期免受其它雜菌感染霉變的關(guān)鍵措施。接種很容易，只要按步驟嚴(yán)格消毒。先把袋口打開，再放上一小塊原種，后面再壓平扎緊袋口就好了。一排排整齊平放在菇房里，待菌絲慢慢長滿全袋。在這期間一般只要控制好菇房溫度，偶爾噴些水，保持一定的濕度，一般都沒有其他問題，菌絲會正常長滿全袋，變成硬梆梆菌棒。約20天后，菌棒就開始產(chǎn)生子實體了。
? ? ? ? 彪哥家種的是平菇，剛產(chǎn)生的子實體是灰褐色的。幾天后，袋口被打開了，噴灑上干凈的涼水，保持濕潤，它們會長得很快，約三四天便可采收了。一朵由很多個蘑菇組成，長得緊密，整齊，也特別漂亮。它們似兄弟姐妹，齊心協(xié)力往上竄，對彪哥一家，這些長大的蘑菇是希望，他們心里的石頭也終于落了地。他們成功了，做出了真正的商品鮮菇，產(chǎn)量也不會低，首批的一朵就有約兩斤重，一袋菌棒可長3至4批，后面的產(chǎn)量和質(zhì)量雖會差一些，應(yīng)該不會失望了。今年又多了銷售蘑菇這項收入，家里的經(jīng)濟(jì)會相對充裕點了。
? ? ? ? 雲(yún)和媽媽是蘑菇的銷售主力軍。他們把采下的蘑菇拿去鎮(zhèn)上賣，也會去村里賣。去村里賣辛苦，每次雲(yún)主動走村里，他都是全部銷售完才回家。在農(nóng)村銷售食用菌，沒有特別優(yōu)勢。村里人春天野外山地到處都有蘑菇可采，還不用花錢，什么味道的蘑菇都嘗遍了，所以村里人對種植的蘑菇只是買來嘗鮮，在這沒有野生鮮菌的冬季買點來吃，或家里建房有匠人的會多買一些。也許是人們對新鮮事物的渴望，他家生產(chǎn)的鮮菇銷售一直都很順。
? ? ? ? 這味道鮮美，可與野生菌媲美的鮮菇有雲(yún)的汗水，也注入了他的希望。但愿雲(yún)越來越好吧。
