《醬尖椒》虎皮尖椒
尖椒去蒂去仔，切大段
炸，軟，爛，好入味
整個尖椒，也可以，加入雞蛋，肉，也可以
方法:有視頻。油炸，復炸，油，八角粒，蔥姜末，甜面醬，味達美，尖椒，十三香，少許鹽，雞粉，蒜末出鍋。
《小炒》叫什么名字都行，謝師宴，就叫謝師小炒，飯店叫什么名字，就是什么名字。味道齊全，老板加菜，吃起來可口，時蔬小炒，尤其秋季蔬菜都下來，花炒，包大包子也好吃。
洋蔥，切大塊
茄子，去皮，切小塊
蔥姜蒜都末，正確握刀，刀前段切末
方法:有視頻。炸茄子，撈出，復炸，洋蔥，尖椒一起炸，八角，蔥姜蒜末，甜面醬，味達美，蠔油，雞粉，勾芡。
