? 作為一大美食家，我最?lèi)?ài)吃的呢，就是小時(shí)候爸爸媽媽給我做的蟹蝦小籠包和至尊小燒麥。

? 今天我就給大家分享一下這兩道美食是如何做的。首先呢食材一定要好:有條件的呢，就可以買(mǎi)一只螃蟹不行呢，也可以換一個(gè)自己吃的肉。接著呢，就是要新鮮，嗯，不是很腥的蝦。然后小籠包小燒賣(mài)他都需要面皮，所以呢，得買(mǎi)比較大的面皮。而且不能特別厚，不然口感會(huì)不好。買(mǎi)一點(diǎn)魚(yú)子醬（魚(yú)子醬是進(jìn)階版本，一般人不是很好做）和一點(diǎn)糯米。燒麥里呢，則要有新鮮的牛肉。

? 首先，吃做任何菜都需要的清洗、整理食材。如果有螃蟹的話(huà)呢，就是先把螃蟹蒸熟，將它分為兩半，取出蟹肉、蟹黃也可以放一點(diǎn)點(diǎn)，放入托盤(pán)中。在嗯，把蝦肉也一一取出。把他們都剁碎混合在一塊。分成一小塊一小塊的。一一放在面皮中，然后小心翼翼的把它包起來(lái)。至于包的花樣等等的上網(wǎng)都可以查得到的，在這兒就不一一介紹了。接著呢，就需要熬制高湯。高湯的每家都有不同的做法，所以我這也沒(méi)有詳細(xì)的說(shuō)法。只要美味就行。將小籠包中放在高湯上（需要雙層鍋，高湯在下面，小籠包放在上面。通過(guò)蒸汽的方式將味道一點(diǎn)一點(diǎn)的融入小籠包）最后就可以等待出爐了。至尊小燒麥呢，就是首先得把糯米煮熟。再倒上自己家的秘制的醬汁。（但是記住啊，這些秘制醬汁可不是番茄醬、辣椒醬這種?。┊?dāng)然也可以不放啊，放高湯也是可以的。接著將牛肉切成肉丁。與糯米混合在一塊。然后用面皮裹住就可以了。當(dāng)然了，進(jìn)階版本呢，你就需要很耗時(shí)間了，你需要將糯米用小針刺出一個(gè)孔來(lái)將這個(gè)孔插入魚(yú)子醬。就跟穿針引線(xiàn)差不多。當(dāng)然了，這樣的口感會(huì)更好。

? 然后靜等幾小時(shí)。美味的小籠包和小燒麥就出爐。當(dāng)然了，我也不確定我這個(gè)做法是完全對(duì)的，全憑回憶。大家還是需要通過(guò)各種網(wǎng)上的方法。來(lái)驗(yàn)證。