養(yǎng)生禁忌
消化能力有問(wèn)題的人
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多芥麥類(lèi)，因?yàn)榻纣滎?lèi)容易有消化不良的問(wèn)題，也要斟酌吃大豆類(lèi)，避免脹氣。
貧血，少鈣的人
牛奶不能跟五谷飯一起吃，會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。女性也一樣，如有貧血問(wèn)題，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類(lèi)來(lái)源一半必須是紅肉。
腎臟病人
反而需要吃精致白米，因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)，鉀，磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。
糖尿病人
要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧也要控制分量。
痛風(fēng)病人
吃多豆類(lèi)，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類(lèi)分量要降低。而五谷中的小米不含嘌呤，適合患者飲用。
養(yǎng)生吃法
薏米煲湯最滋補(bǔ)
薏米能強(qiáng)脛骨，健脾胃，消水腫，去風(fēng)濕，清肺熱等作用，薏米對(duì)女性是非常好的滋補(bǔ)，大量維生素B1能讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
長(zhǎng)身體吃芥麥面條
最適合食用老年人和小孩子，偶爾吃一吃，老年人可以用來(lái)減血脂，降血壓，小孩子在成長(zhǎng)期間少不了芥麥，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過(guò)多，適量原則最好。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來(lái)煮粥，做湯圓，但是最健康也最神奇的做法把它做成糟酒糧。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀。此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補(bǔ)脾益腎，茯苓補(bǔ)氣，各種原料相配，補(bǔ)虛強(qiáng)身。
燕麥八寶粥飯好瘦身
美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能仰制老年斑的形成，而且能緩解人體細(xì)胞的衰老，是中老年人心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
五谷雜糧豆?jié){
每天多喝一杯，健康程度比不喝的多3倍以上，可以直接打干五谷雜糧的豆?jié){機(jī)，早上刷牙的時(shí)候放五谷雜糧下去打，刷完牙洗好臉收拾好，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)已經(jīng)香噴噴的豆?jié){可以喝了。
營(yíng)養(yǎng)作用
紅豆：稱(chēng)為“飯豆”具有“津津液，利小便，消脹，除腫，止吐”的功能。
黃豆：有“豆中之王”之稱(chēng)，被人叫，“植物肉，綠色的乳牛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約百分之40
白蕓豆：治療肥胖癥，糖尿病，有健脾壯腎等作用。
綠豆：籽粒含蛋白質(zhì)百分之20-24，脂肪百分之0.5-1.5，碳水化合物百分之55-654及各種物質(zhì)和維生素，可制成多種糕點(diǎn)，粉皮，粉絲，釀制綠豆大曲和燒酒。
花腰豆：有補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力，幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
黑豆：有增強(qiáng)活力和精力，也有補(bǔ)腎作用，所以腎虛的人食用黑豆是有益的。黑豆對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。
黃小米：有益腎和胃，除熱的功效。
黑小米：有益腎和胃，除熱。黃玉米渣：有防治便秘腸炎，直腸癌的重要意義。
白玉米渣：是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物。
小麥：有健脾益腎，養(yǎng)心安神的功效。必須失眠者可用小麥與大米，大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白脂，糖尿病，動(dòng)脈粥樣硬化，痔瘡，老年便秘，結(jié)腸癌都有防治作用。
玉米：有健脾利濕，開(kāi)胃益智，寧心活血的作用。對(duì)防治高血壓，冠心病有積極作用。它還利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病者食用。能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力，可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
薏米：易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有益，有健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕作用，抗腫癌，增強(qiáng)免疫力，降血糖，能使腫瘤患者食欲增加，減輕放化療的毒副作用，以外對(duì)橫紋肌有仰制作用，可減少皺紋，愛(ài)美的人不妨多吃。
高粱：有健脾益氣的作用，小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼膜粉，每次去2-3克調(diào)服，便秘者不宜食用。
黃豆：有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。豆腐可寬中益氣，清熱散毒，尤其適宜痰熱咳喘，傷風(fēng)外感，咽喉腫痛者食用。
七大好處
一、五谷雜糧能預(yù)防疾病的產(chǎn)生
可緩和疲勞癥狀，預(yù)防感冒，下肢酸痛等疾病，有改善精神衰弱，失眠等癥狀，還增加食欲，改善體重，調(diào)整胃口的功效。
二、讓人更加健康
能預(yù)防疾病，保持健康的功效，減輕心血管，能有效減緩糖類(lèi)的吸收，并降低吃后的血糖上升速度。
三、五谷雜糧可以防癌
四、能幫助你清除體內(nèi)毒素
五、讓人更聰明
六、使人更加漂亮
預(yù)防青春痘，預(yù)防癡呆癥，增強(qiáng)記憶力
七、讓身體更苗條
搭配食譜
玉米面粥：將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開(kāi)后，倒入玉米糊，邊倒邊攪，待粥開(kāi)后再煮一會(huì)兒就成了。
臘八粥：多添加珍珠米，一枚薏米，黑米，有的放白果，百合，蓮子，桂圓，綠豆，花豆等，再配以蜜餞食品。
另可自制黑米花色粥，二米粥，（把小米和大米一起煮）小米綠豆粥，小米紅糖粥，小米山藥粥，紅薯粥，南瓜粥
五谷雜糧面包
五谷雜糧糊
微波法
1、取粉粉適量（2匙左右）放于碗中，倒入3倍涼水
2、輕輕攪拌到粉與水完全溶合，無(wú)粉團(tuán)粉塊
3、放入微波中高火1分鐘，取出加白糖或蜂蜜，煉乳，鹽
養(yǎng)生粉
沸水法
1沖
2泡
3攪
蔬菜水果
能夠健壯骨骼，預(yù)防骨折
骨折后忙于補(bǔ)禁忌多
一忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)，二忌多吃肉喝骨頭湯
多吃健康
每天至少吃300克的主食，包括米飯，饅頭，面條，燕麥，玉米等
可養(yǎng)五臟，大豆重養(yǎng)腎，大米重潤(rùn)肺，小米重養(yǎng)脾，高粱重養(yǎng)肝，小麥重養(yǎng)心。
