減肥只吃蔬菜會變瘦？

當(dāng)然不是！

選錯了蔬菜，

淀粉含量高熱量高，

和吃主食差不多，

小心減肥不成反增胖！

薯芋類

蔬菜代表

土豆、紅薯、山藥、芋頭。

發(fā)胖原因

薯芋類蔬菜淀粉含量比較高，屬于蔬菜中的主食。多吃、烹飪方法不恰當(dāng)，都有可能導(dǎo)致發(fā)胖。

比如土豆，吃兩口炒土豆絲相當(dāng)于一口米飯。如果是和肉一起燉、用油炒過，熱量會較高，貪嘴想多吃的話，記得少吃點米飯或面條。

研究表明，每天吃50-100克的薯類比較好，有助于維持身體營養(yǎng)平衡，提供日常所需的能量。

減肥推薦吃法

蒸土豆、蒸甘薯、蒸山藥，或者是和其他蔬菜一起清燉、煮粥都是不錯的選擇。

嫩豆類

蔬菜代表

豌豆、蠶豆、毛豆。

發(fā)胖原因

熱量高。平常提到減肥餐，一定少不了豆類，但是我們不知道的是，每100克的嫩豆類蔬菜，熱量大約為111-130大卡，相當(dāng)于喝一罐可樂產(chǎn)生的熱量。

減肥推薦吃法

嫩豆類營養(yǎng)豐富，富含植物蛋白和膳食纖維，很耐飽，可以將平常吃的米飯量減半，用嫩豆類來代替。

根莖類

蔬菜代表

蓮藕、荸薺。

發(fā)胖原因

過量食用。甜糯的口感標(biāo)志著它們的淀粉含量也不少，雖然相比薯芋類能稍微少一點，但也不宜多吃。

減肥推薦吃法

平常吃的米飯量減半，用根莖類蔬菜來代替?；蛘?，用來煮湯、涼拌?？傊儆蜕冫}才能有助于減肥。

怎樣烹調(diào)

烹調(diào)方法沒選對，

熱量蹭蹭往上漲，

你不胖誰胖！

干煸、紅燒、油燜……一看到這幾個詞，味蕾瞬間被打開，但這個熱量確實是高。蔬菜本身可能沒多少熱量，水焯沒味，稍微加工，加油爆炒，爽口好吃，減肥減不成功就毀在“好吃”二字上。

推薦烹調(diào)方法

少油少鹽最重要。清蒸、白灼、煮湯、燉、涼拌，稍微加上一點調(diào)味料，也能美味可口。

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除了吃蔬菜，

大多數(shù)時候我們還會喝蔬果汁，

來讓自己瘦得更快，

但最后效果可能還不如吃蔬菜……

“增肥”果蔬汁

增肥

只用蔬菜榨汁有點難喝，有時候會稍微加點水果來改善口感，但熱量會加倍，喝得不夠不耐飽很容易多喝，就更容易長肉了。

血糖高

榨汁過程中會破壞蔬果的細(xì)胞壁，釋放糖分，經(jīng)過人體吸收后，血糖會上升地更快。

營養(yǎng)流失

蔬菜和水果含有豐富的維生素、膳食纖維，榨成果汁后這些營養(yǎng)成分會極大流失掉，到最后我們喝的“減肥蔬果汁”很可能就是一杯糖水。

喝果蔬汁并不會減肥，相反，還有可能讓我們血糖升高，越來越胖。減肥的朋友們一定要注意哦