哈哈所有茶中，珠狀的茶最難泡，樣子像小時候打的彈子，放大了看，像龜仙人的三星龍珠。
龍珠茶壓的很緊，使勁都掰不動，若醒茶不夠，彈子還沒化開，香氣就會憋著出不來。要是醒太久，圓球一下子散開，像沾了太多水的毛筆，在宣紙上渲染開的感覺，味道又會太重。
前日茶友大王帶了一顆宮廷丹珠，我用一泡原料粗老的普通茶作對比，來試試茶氣。
宮廷級的普洱從外觀看芽頭就很多，像一條條金龍伏于月球表面，茶對口腔的沖擊力很強，是多層次疊加在一起的感覺，都不知道說什么好，甚至一開始感受不到甜，好喝有力量。
但是后期感受并不是很驚喜，有些奇怪的甜，當(dāng)時覺得可能與泡法有關(guān)。
普通普洱梗偏多，蘊含著較多的茶多糖和果膠，一喝就感覺甜，并且口腔粘粘的，喝到后期依然潤滑，總體感覺挺舒服，但滋味兒經(jīng)過對比略顯單薄蒼白。
茶的優(yōu)秀與普通，不是單一變量的比較，而是多維度的感受，好比一個是3D電影，一個是黑白默片，簡直是降維打擊。
泡法也很重要，這次的宮廷丹珠，似乎沒有集齊七顆技巧，沒能召喚出該有的神韻。
幾天后，大王細細研究，又泡了幾次宮廷丹珠，才找到此茶法門。
宮廷丹珠系出古樹宮廷皇系，以樹齡百年以上的云南普洱茶古樹原料制作，內(nèi)質(zhì)豐富、香氣足、水路細、韻味長，古法手工搓揉成型。
上次沖泡宮廷級別嫩芽茶不夠成功，沒能將優(yōu)點展現(xiàn)出來。溫杯沒有溫透，洗茶不到位，第一次水柱力度不夠，第二次注水又太過用力。
宮廷級別葉底較嫩，把汁過度激發(fā)出來的結(jié)果是茶湯顏色較重，口感偏澀，提前進入尾水狀態(tài)，最后導(dǎo)致耐泡度不高。
心得：
1、溫杯時間一定足夠，茶里芳香物質(zhì)的釋放，需要一定溫度，開水在茶具里溫杯30秒以上，氣溫低則要更長，稍微有點燙手即可。
2 洗茶要洗的徹底，龍珠茶比較緊，且一顆一泡，不像餅磚那樣可以分離，需要徹底的洗茶，同時也是醒茶。
第一泡時，觀看蓋碗中的氣泡，沒有泡泡冒出來的時候出湯。
3、宮廷丹珠嫩芽多，也不能醒太久，注水的水柱要稍微粗一些，保持均勻速度。
看懂了嗎？你也來操作一把吧。
