香干炒芹菜

[材料]

香干100克、芹菜300克。


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[調(diào)料]

蔥花、植物油、料酒、鹽、味精各適量。

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做法

1 香干洗凈，切成絲。

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2 芹菜去葉洗凈，切成段；鍋中加入適量水煮沸，將芹菜段放入沸水中焯一下，取出瀝干。

3 炒鍋中倒入植物油燒熱，下蔥花煸出香味，放入芹菜段翻炒，再放入香干絲，烹入料酒，加適量鹽翻炒幾下，調(diào)入味精拌勻，出鍋裝盤即可。

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