轉(zhuǎn)眼青梅上市，又是一年夏至之時(shí)。

青梅，總在梅雨時(shí)節(jié)過后，立夏之時(shí)到來。過不了多久，就要再等一年才能嘗到。

我喜歡當(dāng)季正值風(fēng)華，值得賞味的好物，不像某些反季節(jié)食物，一年四季都看得到，卻一點(diǎn)也不好吃。

小時(shí)候，每到梅子上市，我們姐妹幾個(gè)都會纏著老媽，問她今年要泡梅子酒嗎？要腌制咸梅嗎？

梅子酒和咸梅是居家必備良品，爸爸烹調(diào)一些咸水魚的時(shí)候，總愛加點(diǎn)咸梅進(jìn)去，不僅能去腥，還能讓咸水魚更鮮甜。

我愛上梅子酒，是因?yàn)橛幸淮蚊妹帽持蠇屚低荡蜷_酒罐子，撈了幾個(gè)干癟癟的梅子出來吃。

我也跟著偷吃了，才發(fā)現(xiàn)原來吸收了酒與糖分的梅子，是這般好吃。于是乎又偷了點(diǎn)酒來喝，酸甜微醇，真是解暑神仙酒。

離開家之后，我基本上就沒再喝過老媽釀的梅子酒了，可能因?yàn)槲覀冊僖矝]像小時(shí)候那樣纏著老媽，老媽失去了釀酒的動(dòng)力。

前年五一，我和舍友去超市買東西，路過街邊小販的板車，看到滿車青綠青綠的梅子，味覺瞬間被喚醒，突然就想釀梅子酒了。

“要不我們買點(diǎn)回去釀梅子酒吧？”我說著話的時(shí)候雙手已經(jīng)伸向了青梅，后來我們就拎了幾瓶白酒、罐子和青梅，哼著小曲回家釀酒了。

青梅的表層有一些小絨毛，泡酒之前必須用鹽搓洗干凈，去果蒂。

泡在水里的梅子，小絨毛上附了一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的水珠。如果你沒有仔細(xì)觀察，或是匆匆忙忙把梅子洗干凈、晾干裝進(jìn)酒罐子里，又怎能看到它好看的另一面？

晾干后的梅子，放進(jìn)干燥的玻璃罐里，倒上白酒，放入適量的白砂糖，密封放于陰涼的地方，就等歲月沉淀佳釀，和知己一同品酒了。

清甜小酒，由青到黃，由飽滿到干癟，由酸澀難入口，到微甜甘醇，像是一場生命的大奔放。

梅子酒放的時(shí)間長一些，會越香醇。當(dāng)我喝著自己釀的梅子酒時(shí)，有種小小的成就感，卻依然覺得沒有媽媽釀的好喝。

梅子年年青綠青綠，如期而至，父母卻慢慢老了。

生命中許多瑣碎的愛戀與牽絆，有時(shí)就在這些食物的回憶了。