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步驟一
一個(gè)土豆削皮切片,放在冷水里浸泡,以便洗掉一部分淀粉,將洗過的土豆片放入開水里,三分鐘左右撈出,再次放入冷水里。
步驟二
準(zhǔn)備三勺辣椒粉,一勺花椒油,兩勺白芝麻,三瓣蒜末,燒開一大勺油淋在以上材料上。

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步驟三
準(zhǔn)備兩勺醋,一勺生抽,一勺鹽,一勺糖,半勺味精,攪拌均勻。

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步驟四
土豆片冷卻后撈出,依次澆上辣椒油和調(diào)味料。最后撒上蔥花,攪拌均勻,完成!

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