相傳在四千多年前，神農(nóng)嘗毒草被茶所救，人就和茶結(jié)下了不解之緣。
文人騷客愛茶，愛它的清幽淡雅，市井百姓也愛茶，口干舌燥之際猛灌一氣，甚是爽快。
我與茶的緣分是注定的。
我爺爺那一輩就是賣茶的。在我上小學(xué)時，每天放學(xué)便要在爺爺?shù)牡昀锏群蚰赣H來接。我可是委實(shí)喝了好幾年?duì)敔斉莸牟?。爺爺將一把茉莉花茶放入紫砂壺中，從暖瓶里倒入熱水，稍等一會兒，倒入大茶杯中。琥珀色的茶湯伴著濃郁的花香。一些碎的茶葉也落在在杯中，映著茶湯呈現(xiàn)墨綠色。入口后先覺苦苦的，咽下后只覺滿口滿鼻的香氣。年幼的我喝完皺著鼻頭聞著留著余香的茶杯，爺爺見了笑得胡子都要翹起來了。
之后父親子承父業(yè)，也經(jīng)營了一間茶莊。正值青春期的我對茶葉興趣寥寥，卻總要討母親的嫌，每每張羅泡茶，便要拿最貴的來，遞給父親。父親將茶放入蓋碗中，用沸水沖泡，將茶倒入公道杯中，再從公道杯倒入小小的功夫茶杯中。清清亮亮的茶湯，一看就是上乘的茶。可那小小的茶杯哪里夠我喝，我總是央著父親倒在大茶杯中給我。我喝得如牛飲，真是暴殄天物。
再后來是高三，學(xué)習(xí)任務(wù)重。下午上學(xué)的時候母親總是給我?guī)弦槐莸臐鉂獾牟?。因?yàn)樵诒永飷炛?，茶水變得紅艷艷的，入口有苦有澀有香，甚是提神醒腦。后來有聽哥哥說一次他在教室喝這茶水，覺得咸咸的，很奇怪。他回家一問，原來是父親怕夏日哥哥出汗過多損失鹽分，在茶里加了鹽。這是父親獨(dú)創(chuàng)的功能性飲料，比“脈動”好用多了。
雖然我和茶有這樣命中注定的緣分，卻一直不懂它。甚至有時候在想，明明一杯白開水可以解決的問題，又何需這一杯茶呢？
工作之后，忙忙碌碌，我離茶也遠(yuǎn)了。
那段時間，我和老公在外租房住，四十幾平米的房子，塞下我雜七雜八的東西，顯得很是擁擠。一日吃飽后，我在折疊椅上“葛優(yōu)癱”。老公說，“咱們泡杯茶吧，父母寄來的茶葉還沒喝呢?！蔽乙贿呄胫芭莶韬寐闊┭?，這么擠，怎么泡茶呢？”一邊說“你想喝你就泡吧?！蔽揖蛷氐椎闹蒙硎峦?，而老公開始了折騰，一會兒端著泡茶的茶壺，和兩個茶杯來了。他家里是沒有喝茶的習(xí)慣的?？粗孔镜?cái)[弄著這些物什，最終將一杯茶水遞于我。我看著這杯茶，聞著裊裊的香氣，淚水卻不覺濕了眼眶。
我終于明白了我們?yōu)槭裁匆炔?，其?shí)不是為了茶葉里的多種氨基酸和多酚物質(zhì)，為的是在這煮水，溫杯，醒茶，沖泡，種種工序都做足之后，為你重要的人（也可以是自己）奉上的那一刻。就是這一刻，我所有心中的皺褶都被熨平了。
“不幾梅瓶添水活，他爐茶鼎煮泉心”。愿每次喝茶，我們都有細(xì)細(xì)地品這茶滋味。
