? ? ? 肝膽相照，榮辱與共

【芳芳老師】

? ? ? ? ? ? 肝與膽，它們在身體內(nèi)到底是如何合作？如何分工？如何共同維護我們的肝膽系統(tǒng)健康的呢？

? ? ? ? ? 肝與膽是互相依存的關(guān)系，膽包含了膽囊和膽管。肝與膽，它們之間一榮俱榮、一損俱損，所以我們要想擁有一個健康的身體，就必須學(xué)會養(yǎng)護我們的肝膽系統(tǒng)。而不僅僅只會說養(yǎng)肝護肝，如果你的膽道系統(tǒng)不夠健康，你的肝臟肯定也是好不到哪里去的，肝臟不好，你還想健康美麗長壽，那是絕對不可能的事情。

? ? ? ? ? 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、胰腺、肝臟、膽囊，構(gòu)成了我們?nèi)梭w的整個消化鏈，意思就是任何一種食物進(jìn)入人體，從大分子狀態(tài)分解到能被細(xì)胞吸收利用的小分子營養(yǎng)素，都必須有它們的參與，少了任何一個環(huán)節(jié)都是不完整的。

? ? ? ? ? 那么我們就一起來了解一下膽囊和肝臟的關(guān)系。

? ? ? ? 肝臟內(nèi)有一種肝細(xì)胞專門制造分泌膽汁，然后在膽囊這個部位濃縮儲存。其作用是，當(dāng)我們攝入蛋白質(zhì)和脂肪時，就會刺激膽囊分泌膽汁，膽汁通過膽管被釋放進(jìn)入小腸，參與脂肪的消化。所以，膽囊的主要作用就是儲存膽汁消化脂肪。

如果你對自己身體的每個器官都非常的了解，講起來頭頭是道，哈哈哈，除非你是醫(yī)生或者營養(yǎng)師，否則這個人的身體情況肯定非常多。

? ? ? ? 上節(jié)課我們講了，肝臟所進(jìn)行的各項生化反應(yīng)，會產(chǎn)生很多的毒素以及代謝廢物，其中有很大一部分毒素，會通過當(dāng)囊分泌膽汁，進(jìn)入腸道后，通過糞便將毒素排出體外，而且排除的多為脂溶性毒素。

? ? ? ? 膽汁的成分里面包含膽汁酸、膽固醇、無機鹽、水、磷脂等等……，它們共同合成膽汁。

? ? ? ? 如果膽汁里面膽固醇的量過多，就意味著磷脂和膽汁酸相對較少，那么就會造成膽結(jié)石，肝結(jié)石其實就是膽固醇結(jié)石。

? ? ? ? 另外，還有一個造成膽結(jié)石的原因就是，我們的飲食當(dāng)中，尤其是早餐，缺乏優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪。

? ? ? ? 因為膽汁的作用就是消化蛋白質(zhì)和脂肪，如果你不攝入蛋白質(zhì)和脂肪，就無法刺激膽囊分泌膽汁。

? ? ? ? 長此以往，膽囊中的膽汁得不到排放，濃度就會越來越高，然后慢慢行成結(jié)晶體，結(jié)晶體由小變大，由少變多，這些結(jié)晶體就是膽結(jié)石。

? ? ? ? 不僅僅如此，這些結(jié)晶體會很容易劃破膽囊壁和膽管，再加上如果粘膜組織不夠健康，就很容易導(dǎo)致膽囊發(fā)炎，或者膽囊息肉。

? ? ? ? 所以，如果一個人要想改善膽結(jié)石或者肝囊炎，首先就是要改變飲食結(jié)構(gòu)，必須減少精米面、氫化脂肪的攝入，像外面買的零食、糕點、甜點，那些包裝好的零食，里面幾乎都有這種有害的氫化脂肪，嚴(yán)重威脅人體健康。

? ? ? ? 養(yǎng)成攝入油脂好油的習(xí)慣，比如亞麻籽油、橄欖油、豬油、椰子油、小麥胚芽油、葡萄籽油等等……尤其在你的早餐中，一定一定要加入優(yōu)質(zhì)蛋白類食物，和優(yōu)質(zhì)脂肪 養(yǎng)成習(xí)慣，終身受益。

? ? ? ? 另外，一定要想辦法增加磷脂的來源，比如雞蛋里面就含有豐富的卵磷脂，另外就是直接補充卵磷脂。膽汁里面磷脂的量增加，膽汁就會排放更順利，因為膽固醇需要磷脂包裹住，才能順利排放。

? ? ? ? 有些人得了膽結(jié)石，可能在醫(yī)生和家人的建議下，會考慮把膽囊切掉。那么我們來看一下，膽囊切除后，對身體的巨大影響，很多人在這塊是非常無知的。

? ? ? ? 膽囊切除之后，就沒有可以儲存膽汁的地方了，原來膽汁的排放是根據(jù)身體消化脂肪的需求來精準(zhǔn)排放的。身體吃了多少蛋白質(zhì)吃了多少脂肪，身體接收到信號，膽囊就會分泌對應(yīng)數(shù)量的膽汁來消化脂肪，這個是身體與生俱來的神奇的設(shè)計。

? ? ? ? 切掉之后，自然就沒這功能了，那怎么辦呢？身體也不能眼睜睜看著脂肪沒法消化吧？這個時候，肝臟就會形勢代償功能，肝臟制造的膽汁通過另外的膽管分泌進(jìn)入小腸。

? ? ? ? 但是問題來了。沒有經(jīng)過膽囊的膽汁分泌到小腸，是毫無規(guī)律的排放，經(jīng)常亂來的。有點像，一個孩子不想喝水的時候你拼命灌，想喝水的時候，你又不給。

? ? ? 它不會跟進(jìn)身體的實際需要來分泌膽汁，比如我們吃了蛋白質(zhì)和脂肪，但是肝臟這個時候偏偏不分泌膽汁，那么就會出現(xiàn)消化不良的問題。而當(dāng)我們沒有吃脂肪時呢，肝臟又亂分泌，這樣一來膽汁直接刺激腸道壁，就會容易早餐腸道潰瘍或者腹瀉。

? ? ? ? 肝臟那么忙，每分每秒要做的事情太多啦，哪能面面俱到。本來身體就專門設(shè)計了這樣一個叫做膽囊的器官，專門的來消化脂肪，這下好了，你說切就切，膽囊切了自然就不存在膽結(jié)石啦。

? ? ? ? 但是你身體是個整體，所有的器官組織之間，都是互相牽連的，這個器官切了，一定會有其它器官來代償。當(dāng)累計到一定時間后，其它的組織器官，一樣會相繼出現(xiàn)問題，不可避免的，除非，你跟著我們學(xué)習(xí)，懂的主動管理自己的健康，這樣就可以避免很多危機。

? ? ? ? 這里再補充一個知識點，是關(guān)于跟胰腺之間的。說到胰腺，很多人首先想到的就是這個器官，用來分泌胰島素幫助控制血糖，另外呢，還可以分泌胰高血糖素。但是，咱們的胰腺，其實在參與消化方面起到了非常大的作用。

? ? ? ? 胰腺可以分泌，胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。這個胰脂肪酶，分泌到腸道后，必須靠膽汁激活后，然后與膽汁一起共同參與脂肪的消化。所以，如果膽汁無法分泌到小腸，胰脂肪酶就無法得到激活，脂肪的消化就無法進(jìn)行。

? ? ? ? 脂肪如果不能被身體正常消化分解，對健康的營養(yǎng)也是非常大的，尤其是那些不健康的脂肪。如果你的膽囊不健康，或者被切除，肝臟就得幫著代償，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)。膽汁無法順利的排放，脂溶性毒素就很難被身體排除，反過來就會增加肝臟對負(fù)擔(dān)。肝臟如果不健康，合成膽汁的能力也會下降，那么一樣會影響到毒素的排放，增加肝臟對負(fù)擔(dān)，久而久之，肝臟壓力過大，毒素累計太多，就會導(dǎo)致肝臟疾病。

? ? ? ? ? 還有一個大家必須清楚的重點。那就是，肝臟這個器官，是人體內(nèi)唯一一個沒有痛感神經(jīng)分布的臟器。所以很多人肝臟即便出現(xiàn)嚴(yán)重問題，都毫無感覺，還以為自己很健康。因此，當(dāng)你感覺到有疼痛的時候，基本上都是肝癌晚期，基本沒救了。

? ? ? ? 所以，肝臟不疼，不代表肝臟沒問題，肝功能指標(biāo)正常，也不代表你的肝臟就很健康。希望大家通過學(xué)習(xí)，能夠清楚的知道，身體健康與否，不能僅僅依賴報告單上的指標(biāo)，而是要學(xué)會自檢。比如你的睡眠如何？臉色如何？精力體能如何、消化吸收能力如何？修復(fù)治愈能力如何？排毒能力如何等等……通過身體的各項反饋，來評估自己的健康。然后不斷的查漏補缺，對于處于劣勢的環(huán)節(jié)，比較薄弱的方面，做的不夠好的地方，盡量去優(yōu)化去強化。