按照公寓管理中心勞動競賽方案的安排部署，11月20日，公寓管理中心分別進行了餐飲中式擺臺和會議服務擺臺及前廳前臺問詢勞動技能競賽。

首先是餐飲的宴會中式臺擺臺，臺布平鋪、調(diào)整角度，擺放餐盤，花色對齊，筷、酒杯依次擺放，每樣物品的間距都要精確到厘米，對角的酒杯要形成一條直線，口步折成好看的花朵輕放在餐桌上，整個過程一氣呵成，幾乎聽不到杯盤的磕碰聲，在這繁復的擺臺過程中盡顯，與其說是勞動競賽，其實也是一場視覺的享受。

接下來的前臺問詢競賽過程中，員工一方面按照競賽要求，完成規(guī)定流程的業(yè)務處理；另一方面，評審人員結(jié)合實踐工作，抽取案例，在競賽中穿插提出疑難問題，考評參賽員工遇事應對能力和對客人意見的處理方法，進一步升級考核難度。每位員工競賽結(jié)束后，評審人員分別對員工表現(xiàn)進行現(xiàn)場點評，指出其工作中的亮點和不足，從而提高員工面對工作問題的處理技巧。

服務技能基本功始終是公寓管理中心重視和緊抓的一個板塊，公寓管理中心在平時的工作中督促員工苦練基本功，鼓勵員工鉆研業(yè)務、勤練技能，從而提升服務品質(zhì)！