? ??茶葉采摘，貴在天時(shí)，“以得天時(shí)為急”。時(shí)候一到，茶農(nóng)便張羅起采茶的事，平日幽靜的茶山因此熱鬧了起來(lái)。?
????當(dāng)晚，茶農(nóng)便下山，挨家挨戶去尋找有空閑的農(nóng)人。準(zhǔn)確地說(shuō)，是尋找有經(jīng)驗(yàn)的、年紀(jì)尚可的空閑農(nóng)人，太年老的、無(wú)經(jīng)驗(yàn)的，這些人茶農(nóng)是不用的。而她們亦會(huì)對(duì)雇主進(jìn)行擇選，諸如雇主家茶色如何，中飯如何?？傊且粋€(gè)互相挑選的過(guò)程，正所謂“天喜時(shí)相合，人和事不違”，如此可增加采摘到上好茶葉的概率。
????第二日清晨，自云霧間來(lái)了一群山下的居民，千姿百態(tài)的服飾，齊整如一的歡笑，她們正是精挑細(xì)選過(guò)的采茶人。天色還不到采茶的最佳時(shí)候，她們便各自找個(gè)凳子坐著，也有席地而坐的，山上很干凈，席地并沒有什么不妥。還有幾個(gè)好奇心更加活躍的，走向了另一頭的石凳，試了試搖椅和秋千，仿佛未諳世事的青春小姑娘，臉上露出單純的笑容。
????待到開始采茶，她們的氣場(chǎng)忽然間就變了，變得自信、從容，和剛才略有羞澀、拘謹(jǐn)?shù)哪犹觳畹貏e。這些淳樸的人爭(zhēng)先恐后地展現(xiàn)了爐火純青的技藝，若非仔細(xì)打量，根本瞧不出誰(shuí)更勝一籌。再聽茶農(nóng)介紹她們鐮刀采割的方式，比之傳統(tǒng)的手摘方式更為合理、科學(xué)，克服了勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、采茶人手指易受傷的問(wèn)題。最重要的是采時(shí)要注意“五不”：不折斷葉片；不折疊葉張；不碰碎葉尖；不帶單片；不帶魚葉和老梗。邊聽邊看，終于明白之前的挑選為什么要那么嚴(yán)格了，因?yàn)椋?b>對(duì)采茶人的嚴(yán)格恰恰是對(duì)茶葉的溫柔。?
????以上是硬性的采摘要求，只能稱之為實(shí)用主義，尚稱不上美。美則美在采茶女熟能生巧的技藝，利落非常，左手收，右手割，乍一看似是正拉著一曲高揚(yáng)的二胡，一收一割，如圓融了完整的自然節(jié)序，美感四溢。美還美在采茶女不經(jīng)意間的風(fēng)情，抬手拂去額頭的汗珠，淺淺一笑，原始美萌動(dòng)。美又美在融徹的意境，閩南話與山風(fēng)呢喃，茶海連綿中突然高高立起一片綠帆，紅色衣裳如花，青山為背景，蜻蜓飛來(lái)幾只。揮手割出柔順的草原，平整有致，有致的深處夾著幾分錯(cuò)落，湊近了聞，干凈的清香。鮮綠葉里偶爾浮現(xiàn)的小姑娘般的神色，同我們對(duì)望，眼眸純凈，哪有半點(diǎn)世俗的塵埃。
????一畝復(fù)一畝，采茶女風(fēng)風(fēng)雅雅地采摘著茶海。專注之間，日色悄然變換，她們結(jié)束了一天的采摘，帶著暖色的山中黃昏歸去了。是誰(shuí)說(shuō)，采茶就是把一座山的靈魂帶回家。甚是，環(huán)顧青山，恐怕再?zèng)]有什么事物能比“茶葉”更能調(diào)動(dòng)人類的眼耳鼻舌身意了。
