牛排做法：1牛肉自然解凍，控水，切200克切片，用刀背順時針切幾下，方便入味，放入鹽，黑胡椒，紅酒腌制8到十分鐘入味，2可以加入一點(diǎn)洋蔥胡蘿卜，芹菜汁提味，3鍋上火燒油，放入羊蔥試油溫，洋蔥金黃色，用夾子夾住牛肉，先煎倆邊，試油溫，防止鍋太熱，牛肉糊，煎完倆邊，5分熟，煎正反30牛排做法：1牛肉自然解凍，控水，切200克切片，用刀背順時針切幾下，方便入味，放入鹽，黑胡椒，紅酒腌制8到十分鐘入味，2可以加入一點(diǎn)洋蔥胡蘿卜，芹菜汁提味，3鍋上火燒油，放入羊蔥試油溫，洋蔥金黃色，用夾子夾住牛肉，先煎倆邊，試油溫，防止鍋太熱，牛肉糊，煎完倆邊，5分熟，煎正反30秒即可以，出鍋噴灑紅酒，

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? ? 香噴噴的牛排就可以上桌了。