傳統(tǒng)的做魚方法-漁美香酸菜魚

 當(dāng)魚還沉溺在翱翔的高興中時(shí),俄然聽到一聲槍響,四周的鳥兒都四處逃散,捉住他的那只鳥也嚇得松開了爪子,魚撲通一聲又掉回了海里。

  魚受了傷,回想起方才的情形,暗自幸虧沒有被槍打中;也有些后怕,覺得天空也沒有幻想中那樣夸姣,反而是危機(jī)四伏。魚想:天空的動(dòng)物那么少,肯定是他們知道天空的風(fēng)險(xiǎn),而森林里的動(dòng)物繁復(fù),那森林一定是個(gè)好地方。

  所以,魚借助波浪的力量,在一次海潮的沖擊中來到了岸上,但是魚動(dòng)彈不得,逐漸由于缺水而感到虛脫。他沒有步入森林,卻行將步入另一個(gè)國(guó)際。在他岌岌可危時(shí),耳邊響起老船和波浪的對(duì)話。


漁美香做法:

1、將草魚去內(nèi)臟清洗干凈,在魚的身上切成“#”字,涂上鹽稍腌制一會(huì)兒,蔥、姜、蒜洗凈切成末,香菇洗凈切成絲,豬里脊切成絲;


2、坐鍋點(diǎn)火放入大量油,油至六成熱時(shí),將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;


3、鍋內(nèi)留余油,倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒,加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍燜一會(huì)兒,勾薄芡出鍋即可。

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