? ? ? ? 自從上次我在電視上面看到蔥油拌面的做法，我就覺得特別簡單，今天中午我就決定來做一下蔥油拌面。

? ? ? ? 首先該準(zhǔn)備材料，上好的掛面一把，綠油油的小蔥一把，大蒜兩顆，還有各種調(diào)料即可。

? ? ? ? 首先，鍋中加入清水燒開，下入掛面，和一顆鴨蛋，趁煮面的時候，準(zhǔn)備一個碗，再碗中放入醬油，醋，和些許白糖，鹽，然后將大蒜切成蒜末，蔥切成小絲。面已經(jīng)煮好了，將面從鍋中撈出過一遍涼水，放入料碗里，將大蒜和蔥放到面上面，鍋燒熱油，將油燒得滾燙滾燙，接下來就是最重要的一步了，將油潑在蔥絲和蒜末上，讓蔥絲和蒜末的香味徹底的迸發(fā)出來，接著使勁攪拌，讓料汁與蒜和蔥的香味充分與面融合，接著把溏心蛋放到面上面，把溏心蛋戳破，蛋黃的香味會使面的味道更上一層樓。

? ? ? ? 我嘗了一口，蔥和大蒜的味道，與面條完美的融為一體，加上蛋液的點綴，讓我欲罷不能。

? ? ? ? 蔥油拌面這樣一到家常的美食，是一種樸素的味道，雖然簡單，但制作過程也不乏味，吃著自己動手做的蔥油拌面，心里比吃了蜜還要甜。

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