沒有誰能夠隨隨便便成功，這次又讓我著實的相信了這句話。
初見朋福東老師是七年前王森主編的《超人氣面包》，其中附有一張光盤，里面有個偏瘦的小哥很認(rèn)真的在演示面包的制作過程。
幾年后博客橫空出世，在上面又認(rèn)識了位網(wǎng)上面包大咖—勤奮的苦哥，追博一個階段后突然發(fā)覺這位苦哥是曾相識，哦！原來他就是之前的那位小哥。
2018年，再一次在面包研修社遇見，一位溫文爾雅，穩(wěn)重大方，一身干凈利落的一位老師、一位師傅站在你面前，將十幾年積攢下來的全部經(jīng)驗向你傳授，期間的刻苦與勤奮并存，痛并快樂著，我想這是一個面包師傅的寫照。
2018年的9月18日的凌晨，這是一個對于很多烘焙職業(yè)人來說是具有里程碑意義的時段。3天的時間，12支隊伍經(jīng)過激烈的角逐，中國隊擊敗了眾多烘焙強(qiáng)國德國 、日本 、法國，獲得了2018年面包世界競標(biāo)賽世界冠軍。
五星紅旗飄揚在德國慕尼黑的那一刻，承載著多少面包職業(yè)人的夢想。從此中國在世界面包的舞臺上也將占有一席重要之地。
面包本身起源于國外，作為外國諸多國家的主食，由于中國飲食文化的豐富燦爛，面包在中國起初發(fā)展緩慢，隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，中國與各國文化緊密的交流與融合，面包經(jīng)濟(jì)這幾年也成倍數(shù)增長，中國人有了更多機(jī)會接觸國外先進(jìn)的面包技術(shù)和理念。
機(jī)會正是給了這些有準(zhǔn)備的人，15年的專注只做一件事，15年技術(shù)與經(jīng)驗的累積，沒有經(jīng)過千錘百煉，又怎么能踏上領(lǐng)獎臺呢？
而今苦哥成為了世界冠軍，一代大師，這并不是神話，而是中國本土面包走向世界的一個開始。在中國不只只有朋福東，還有更多的烘焙人默默堅守，朋老師的出現(xiàn)也給了中國面包更多的希望。我相信朋師傅還會繼續(xù)在老師的崗位上繼續(xù)深耕，帶出更多的面包大師，讓國外人更多的了解中國的面包。
最后這里還是要恭喜朋福東老師獲得世界面包冠軍，同時也感謝朋福東老師不藏私的技藝傳承，作為學(xué)生的我當(dāng)繼承與發(fā)揚匠人精神，無論在何種崗位，當(dāng)下，都是在為明天更好的自己積攢能量。
