我是個(gè)地地道道的廣東人，在南方，本以米飯為主食，可我偏偏不愛吃米飯，更喜歡面吃和雜糧多點(diǎn)，但是有一點(diǎn)，我是非常偏愛的，那就是靚湯了，我可以只喝湯，不吃米飯，炒菜之類的。
一般有時(shí)間的話，我都會(huì)去菜市場(chǎng)或者超市購買一些骨頭或者雞肉之類的回來煲湯，感覺一頓沒湯喝，就吃不下飯似的，其實(shí)，煲了湯，飯也吃不下了，光喝湯，吃肉，吃菜就已經(jīng)飽飽噠了。
這不，今晚也想來簡(jiǎn)單點(diǎn)，省時(shí)，省力，干脆煲個(gè)湯算了，剛好之前買了5斤的鹽漬海帶還有許多在冰箱里，那就買點(diǎn)大骨和一根白蘿卜回去就可以了，所需食材已買好，打道回府咯。
回到家，放下手上的東西，洗干凈一個(gè)盆子，打開冰箱，掏出一袋海帶，拿了兩塊小的出來浸泡，因?yàn)槭躯}漬海帶，比較咸，需要浸泡1-2個(gè)小時(shí)左右，但由于時(shí)間比較倉促，我把海帶切好了再泡，期間多洗了幾遍，多換幾次水。
然后，把大骨焯了一遍水，撈起放電飯鍋里（沒有用煤氣，電飯鍋就用作煲湯工具了），倒入過半冷水，插上電等待水開。
就剩下白蘿卜了，去皮洗干凈切成塊，放一邊待用，打算水開再一起倒入去煮。
大約過了10多分鐘左右，水開了，先把泡了半個(gè)多小時(shí)的海帶倒入去再煮開，之后再倒入白蘿卜一起煲，就開始進(jìn)入倒計(jì)時(shí)了，想想馬上就可以喝到美味的骨頭湯了，心里還是挺高興的。
一邊吃著水煮的栗子等待著，一邊看著最近熱播的電視劇，這日子過得也算悠哉了，時(shí)不時(shí)還聞到旁邊電飯鍋飄出來的香氣，真的很誘人??！
時(shí)間一分一秒的過，半個(gè)多小時(shí)之后，打開蓋子，撲鼻而來的香味濃郁，往湯里加點(diǎn)鹽，再攪拌一下鍋里的食材，蓋上蓋子再煲?guī)追昼?，就可以享用美味的骨頭湯了。
一道非常簡(jiǎn)單的晚餐就要呈現(xiàn)出來了――海帶白蘿卜大骨頭湯，要不是時(shí)間有點(diǎn)趕，還可以多熬一會(huì)，那樣子湯水會(huì)更加美味可口。
記得，有“冬吃蘿卜夏吃姜”這一說法，那么吃白蘿卜有什么好吃呢？
白蘿卜顏色很白，屬金，入肺，性甘平辛，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功能。主治肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適用于水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
海帶也是很好的食物，它的作用也不少：
1.防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常吃海帶可以預(yù)防甲狀腺腫大。
2.降壓降脂
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
3.利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
4.降糖
海帶中含有的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到控制血糖的目的。
5.化痰
海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)的功效，適用于慢性支氣管炎、哮喘。
6.預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
7.消除乳腺增生
海帶能軟堅(jiān)散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的。
8.減肥
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
9.防.癌
海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
10.補(bǔ)鈣
海帶營養(yǎng)豐富，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
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