一
我們可以觀察到，現(xiàn)代不管是中式茶還是西式茶，茶桌上都少不了花草。而現(xiàn)代的插花往往與茶席設(shè)計(jì)聯(lián)系緊密。
你看這花的流行時(shí)期啊，跟我們茶的盛行時(shí)期是大概同步的，都是唐代開始有相關(guān)專著。我們知道茶的第一部專著是《茶經(jīng)》，而我們花在唐代也有專著《花九錫》等。
有關(guān)花的藝術(shù)，現(xiàn)代很多人都說是“花藝”或者“花道”等等，我們以古代不這么叫的，我們叫“瓶花”。知名瓶花藝術(shù)家徐文治就不喜歡叫花道，他覺得，一定是“瓶花”，才是我們中國的傳統(tǒng)文化藝術(shù)。
像現(xiàn)在，花道老師們教大家插花的時(shí)候，動(dòng)不動(dòng)就是三大主枝、直立式、傾斜式等，這也不是正統(tǒng)的中華藝術(shù)，這里又得說到日本了。花也好，茶葉好，都得說日本，兩者都有同樣的境況。
你看《花九錫》，就說了對(duì)器具的講究，袁宏道等人的瓶花藝術(shù)里，也沒有教大家要搞什么三大主枝、傾斜式、直立式那些個(gè)規(guī)矩。實(shí)際在唐宋時(shí)期，日本人把中國的茶文化帶回去的同時(shí)，也把花文化帶回去了，然后發(fā)展出了自己的理論。
像是日本的很多花道流派，小原流呀，草月流呀什么，就是他們自己發(fā)展出來的?，F(xiàn)在有的人在教中華花藝，你只要看他跟你講必須要什么高度、什么角度的，那都不是正統(tǒng)的中華花藝，都是反受日本花道影響的。
日本花道發(fā)展以后，把插花變成了定式，就像公式一樣，每個(gè)人都可以按照這個(gè)公式插出像樣的花來。相對(duì)源頭，我們中國傳統(tǒng)瓶花，很講究花瓶，而在花的呈現(xiàn)上是沒有定式的。我個(gè)人覺得，我國的瓶花藝術(shù)對(duì)大自然的理解是更深刻，更接近“道”的。
二
我常在茶室插花，一開始學(xué)著專業(yè)插花的朋友按照日本定式插花來，但時(shí)間久了，我卻發(fā)現(xiàn)還是我原來隨意自然的作品更耐看。
中國傳統(tǒng)瓶花，插得好的有很多，我們看古代的一些圖畫就知道了：
因?yàn)闆]有具體技法可言，自然也不是隨便誰都能做好了，必定要有一定審美和情感豐富的人才能做到。另一方面，古代插花跟喝茶一樣，也是寄托精神的一種方式。所以真正喜歡插花的、精神境界高的人，是不會(huì)假手于人的——飯可以讓仆人煮，但茶要自己泡，花兒要自己插。反過來說，正因?yàn)檫@樣鄭重而用心，呈現(xiàn)出來的作品也更容易打動(dòng)人
那怎么來看一個(gè)作品好不好呢？有一個(gè)詞說得很好，叫：如花在野。就是說，你這個(gè)花插出來，要像生長在大自然里那樣，生動(dòng)、活力、趣味。你看很多花都有各自流行的花語，這也就是根據(jù)各種花兒呈現(xiàn)出來的形態(tài)，與人們內(nèi)心的感情融合而成。所以你要是插一個(gè)作品，它用的花材，和你設(shè)計(jì)的姿態(tài)，都是能體現(xiàn)你的內(nèi)心感情。
很多茶友都有自己插花的經(jīng)歷。不管在外面也好，在家也好，當(dāng)自己呈現(xiàn)出一瓶花兒來的時(shí)候，是不是感覺很好？就像春天來的時(shí)候，在陽光下，在桃林中賞桃花那樣愉悅的心情。對(duì)自己來說，在完成這樣一個(gè)作品的同時(shí)，也是創(chuàng)造了一個(gè)藝術(shù)品。
不過，這僅限于自我陶醉。因?yàn)?，如果希望讓別人來欣賞的話，還是要有一定美學(xué)呈現(xiàn)能力才行。就像畫畫，每個(gè)人都可以潑個(gè)墨，畫個(gè)山水，但畫出來，有的就很有意境，大家都能看懂。有的畫就不行了，你自己覺得還行啊，他們?cè)趺淳驼f不好看呢？
插花與畫畫還是很有相似之處的，就是你能不能讓作品更生動(dòng)，更能打動(dòng)人，就要看你對(duì)藝術(shù)的審美能力。
我們看到的一些花藝大師的作品，就能讓很多人一眼就喜歡。不過沒關(guān)系，不必要成為大師才能去做這個(gè)事情畢竟插花和泡茶一樣，都是為了愉悅自己。內(nèi)心美的人，往往就更能發(fā)現(xiàn)美。發(fā)現(xiàn)你內(nèi)心的美，愉悅你自己的心，就是生活的美好意義。
三
我們現(xiàn)在常見的花藝師，會(huì)講主花、客花、使花的觀念，而徐文治認(rèn)為，這是受日本花道里面“天地人”的影響。我們前面講到，傳統(tǒng)瓶花里面，是沒有教人用定式插花的，也就是“毫無章法”的藝術(shù)，所以，自然也沒有什么主、客、使的觀念了。
古代人插花，特別不隨便。他們認(rèn)為，只有特定的一些花才能放在茶室或者書房里。像是牡丹啦，梅花啦，海棠花啦，蓮花啦、菊花這些，才能用。日本人很尊崇的《瓶史》作者袁宏道就這樣的。他說，選花呀，跟選朋友一樣的，要嚴(yán)格，要慎重，不是隨隨便便摘個(gè)野花野草就拿來插上了。那也算是時(shí)代精神的一個(gè)代表，是來自文人雅士的執(zhí)著。
后來有人提出不同意見了，估計(jì)是按照袁宏道那樣子來，一般人都無花可插了。有人認(rèn)為，按時(shí)令來選花也是不錯(cuò)的。不過古代人就算按照時(shí)令來選，也是比較名貴的花材。我們現(xiàn)在就不用那么講究了，春天的菜籽花啦，夏天的荷花呀，秋天的菊花啦，冬天的梅花啦，都是可以的。
徐文治寫《瓶花之美》，提了很多古代插花，但他也說了，不是讓大家追求古代人的審美。每個(gè)時(shí)代有每個(gè)時(shí)代的獨(dú)特審美。插花，就是追求的生活的、當(dāng)下的感覺，最好能通過插花，洗去時(shí)代性的一些庸俗的東西，那就是好境界。而這是每個(gè)時(shí)代的人都可以追求的，與花本身無關(guān)，與你在插花時(shí)注入的精神情感有關(guān)。
如果創(chuàng)作一個(gè)作品，用清雅的佛手，配上枯枝。你一眼看到它，或者在創(chuàng)造這樣一個(gè)作品時(shí)，也許能帶給你審美的愉悅和精神的享受。但我們可以試一下，把佛手換成橘子，把枯枝換成柳樹條，這些是我們生活中隨處可見的材料，也可以創(chuàng)造出同樣高雅但韻味不同的藝術(shù)。
三
按照徐文治的說法，插花以適用空間分為兩大類，一是堂花，二是書齋插花。一般來說，“堂”嘛，大氣，需得用大點(diǎn)的花器。而書齋、茶室的話，小而雅，就用小一點(diǎn)的花器。至于花器的形制，就看個(gè)人適不適合和喜歡了。
我們現(xiàn)在的花器，有各種樣式的花瓶、盤子、罐子等，都可以用。高一點(diǎn)的可以不用內(nèi)膽或者別的固定物，像盤子那些，矮的花器就必須要花泥或者劍山等固定
我國古代的雅士是用的占景盤，盤中間有人多小管子就是用來固定花枝的。當(dāng)時(shí)的人想到的最好辦法就是那樣，而現(xiàn)在我們直接內(nèi)置固定物，就很方便了。
在花器的材質(zhì)選擇上面，也不是說要有多講究。就像我們之前說喝茶一樣，我們用精美的杯子能喝茶，用土碗也能喝茶，根據(jù)現(xiàn)有條件和喜好來選擇就可以了。
我國宋代開始，喜歡用銅器插花，銅瓶呀，銅鼎呀。宋徽宗當(dāng)時(shí)就舉全國之力幫他搜羅了各種古代銅器。他還總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)：一般在市場上流通的那種銅器還不行，必須要古董，埋在地下的，最好埋了幾千年那種才好。那種被土氣養(yǎng)過的，插花最好，最滋養(yǎng)花兒。如果是陶瓷的，埋了很久的也可以。我個(gè)人覺得銅器很好用，是因?yàn)閯e的經(jīng)驗(yàn)——因?yàn)殂~器很重，穩(wěn)當(dāng)不容易倒。
現(xiàn)代條件好了，什么材質(zhì)的花器都有，金銀銅鐵的，陶瓷的、玻璃的，定制的，路邊撿的，都可以作為花器。
有些殘缺的瓶瓶罐罐，插花也很有味道的?，F(xiàn)在的人，審美能力可高了，鄉(xiāng)下的破爛罐子都被搜羅得差不多了，拿回院子里栽個(gè)花種個(gè)草，那感覺好像比在鄉(xiāng)下還有“隱士”的感覺呢。所以插花，其實(shí)也不是什么高不可攀的雅事。
四
不過擺在大堂和書齋的花兒是不同講究的。古時(shí)候啊，一般擺在大堂都是作為“清供”用?！扒骞痹从诜鹎肮┗ǎ械娜擞盟?，有的人用金石、書畫等。相比起來，還是花比較“清”，清廉的清，山野間隨處摘回來的也行。相比來說，擺在書齋的要更講究意境寫些。
蘇東坡有一首詩說：可使食無肉，不可使居無竹，無肉令人瘦，無竹令人俗，人瘦尚可肥，俗士不可醫(yī)。從廣義來講，可以理解為各種雅致的插花或者小盆栽，像這種插花，在古人的書齋里是必不可少的。
古人的書齋為什么要有瓶花呢，主要是要?jiǎng)?chuàng)造山野的感覺。就書齋一隅，你只要一走進(jìn)，就要有一種進(jìn)入世外山居的感覺最好，因?yàn)橐郧暗娜硕甲非蟆半[士”生活嘛。當(dāng)然了，還要配兩套必備家具最好，一是大畫案，一是羅漢床。像是大漆的、描金的那些個(gè)家具，是普通富貴人家喜歡的，倒不是真正的雅士所好。
瓶花要放在簡潔干凈的環(huán)境里，所以一般我們看，家里整潔的朋友，隨便一枝放在瓶里都覺得有意境，要是放在亂糟糟的地方，恐怕也難以體會(huì)到它的意境了。中國傳統(tǒng)雅士的書齋，空間布局和瓶花其實(shí)是一個(gè)整體，實(shí)際就是主人內(nèi)心修養(yǎng)的一個(gè)外化。在這樣的地方會(huì)客、吃茶，那感覺是非常雅致的了。
其實(shí)不管是古代還是現(xiàn)代，家里有茶室的朋友可能就有體會(huì)。如果都是精心收藏的器物和擺件，一般人是不會(huì)被請(qǐng)進(jìn)來的。都是很要好的朋友，尤其是在精神上有共通的朋友，更有機(jī)會(huì)被邀請(qǐng)來做客。因?yàn)樵谶@樣一個(gè)精心布置的地方，能讀到自己的內(nèi)心世界。
五
我們前面說過，中國傳統(tǒng)瓶花兒是沒有定式的，那我們?cè)趺礃尤ニ茉鞓邮侥兀?/p>
這還真有點(diǎn)“道”的感覺了，中國瓶花兒呀，是“以意取巧”。就像寫意畫的“意”，講究個(gè)整體感覺，就是我們我們之前說“如花在野”，整體能表現(xiàn)出或奔放的、或柔美的、或曠達(dá)的、或荒涼的，等等感覺，與你放花兒的地方氣質(zhì)相投，那就對(duì)了。在給瓶花兒“寫意”的時(shí)候，可參照我們古人對(duì)畫的理解，葉分濃淡，與花相應(yīng)；花分向背，與枝連絡(luò)；枝分偃仰，與根應(yīng)接，這個(gè)瓶花兒出來就是一幅畫了。
為了達(dá)到這個(gè)目的，肯定是要挑挑剪剪的。濃淡、向背、偃仰這些，還不是非比即彼的。不是說，你想插個(gè)挺拔的花兒，就要選長得直的枝條，這不行。挺拔的，不能太直，要曲線向上。橫著的枝條，不能太單一，要參差不齊。往下垂的花兒也不能光耷拉著腦袋，要“回眸一笑”。就是整體要委婉，要呼應(yīng)。我們中國人的藝術(shù)，總講究一個(gè)平衡的，你看這插花，就像美人一樣，婀娜多姿的，但不飄，不頭重腳輕，穩(wěn)穩(wěn)的。
我想到了“猶抱琵琶半遮面”，這藝術(shù)的東西啊，都不是那么直接的呢。
古人畫里的瓶花都好美呀！有時(shí)可以去古畫里面取經(jīng)，看那畫里是怎么個(gè)設(shè)計(jì)法，主要看氣質(zhì)、意境。有意思的很，我感覺再這樣把花研究下去，都要變成藝術(shù)鑒賞家了。
瓶兒選好了，花材也配好了，插上就完美了嗎？那肯定是不行的，為了把辛辛苦苦創(chuàng)造的藝術(shù)品多保留幾天，就需要“養(yǎng)瓶花兒”的技巧了。在古代是沒有那么多藥水兒的，除開瓶子，就全在于水的講究了。
跟烹茶一樣，不同的水“味道不一樣”———對(duì)花兒來說也是一樣。古人認(rèn)為，用井水插花是不利于花兒的保養(yǎng)的，最好是天落水、活水。天落水就是雨水啦，最近雨開始多了，家里有小花園的話，可以試著用壇壇罐罐收集試一下?；钏侵附永锩娴乃乙獩]有被人畜污染過的，曬過太陽的最好。這些辦法看起來講究，其實(shí)沒啥特別的對(duì)不對(duì)？
下面來一個(gè)古人總結(jié)的神奇的養(yǎng)花法。大家都知道，梅花是很受歡迎的，你們知道古人用的什么辦法處理水嗎？是：以腌豕?jié)L汁熱貯梅瓶，用豬肉湯哦！而且經(jīng)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，效果奇佳，還容易保持花兒在謝了之后，長出葉子來。我在讀到這段文字的時(shí)候，想，如果用豬油代替行不行呢？下來可以試一下。
像是用鹽水養(yǎng)、蜂蜜養(yǎng)花兒的，比起來也算平常了，就是要針對(duì)不同花兒各自的屬性來選擇方法。這些都有點(diǎn)奢侈，且不方便。有的花就在插瓶之前，用泥土封著，就可以保存很久，荷花就可以這樣。像鳳仙花、芙蓉花還可以用濕石灰封底。
現(xiàn)代用的，用蘸藥水的棉花、瓶塞什么的，實(shí)際也是在古代保養(yǎng)基礎(chǔ)上演化而來。有時(shí)候，也可以通過對(duì)折枝處的處理來延長花期，比如劈碎、燒灼、煮沸等。我還是第一次知道可以通過燒和煮這種方法呢?，F(xiàn)代有一本書專門講花的整理保養(yǎng)，想了解得朋友下來可以讀一下潘昌恒的《實(shí)驗(yàn)瓶花保養(yǎng)法》。不管用什么方法，都是要勤換水的好，平時(shí)不想這么麻煩的話，可以選擇本身花期就較長的花材。
要想圖方便，還可以直接買藥水加到里面。不過學(xué)習(xí)一下古人，去研究研究，把插花玩兒到極致，倒也是個(gè)怡情、自修的方式。
六
我們?cè)倩氐狡炕ㄅc茶的關(guān)系來。
現(xiàn)在喝茶，大家都知道比較講究茶席插花了，但其實(shí)瓶花與茶，不是從古至今就搭配在一起的。
徐文治查閱過相關(guān)古籍，發(fā)現(xiàn)瓶花與茶的密切聯(lián)系，是從袁宏道的作品里開始的。在唐代的時(shí)候，還有文字顯示：唐人以對(duì)花啜茶為煞風(fēng)景，那時(shí)候，如果邊喝茶邊賞花，就不是高雅的事情了。
從明代開始，花與茶才開始產(chǎn)生密切聯(lián)系，忽然變得搭配起來。其實(shí)不管是花還是茶，都是生活方式的一種體現(xiàn)。我們講茶藝或者花藝，其實(shí)技藝本身不是最為重要的，第一是要享受其中的雅趣。
我有一位好友就十分支持蔡瀾的觀點(diǎn)，蔡瀾痛批中國茶道浮于表演，的確對(duì)于一些本末倒置的茶文化推廣來說，這是一個(gè)問題。們繼承傳統(tǒng)文化的東西，會(huì)用一些形式，但形式絕不是目的，真正的目的是：通過形式來達(dá)成精神的傳承。
茶與花在后來能達(dá)到如此契合，大概也是因?yàn)樗鼈冞@種形式的出現(xiàn)，是為著相同的目的。泡茶對(duì)于環(huán)境的布置、茶器的選擇、茶葉的精挑，插花對(duì)于花器的選擇、花材的配置等，兩者對(duì)于審美的體現(xiàn)，實(shí)際上是反應(yīng)著個(gè)人的修養(yǎng)，是個(gè)人精神的至高追求。插花與泡茶一樣講究專注、脫俗，這樣的精神擴(kuò)散用到生活中的任何方面，大概都是能進(jìn)入一番境界的。
很多雅士喜歡設(shè)一茶寮，一定要置一古畫，一瓶花，與高人論道、與詞客聊詩、與道士談玄、與和尚講禪、與知己論心，與素心同調(diào)之人暢談。這時(shí)候最為純粹，讓茶做茶，好喝就行；讓花成花，意雅就行，重在人的精神得到升華，這也是花藝和茶藝的最大價(jià)值。
七
一位負(fù)責(zé)人的文化傳播者，是要追本溯源、言之有物的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的東西都要講傳承，那么我們要知道傳承自哪里。
徐文治就是這樣，他在書末專門留一節(jié)介紹一些可以溯源的書籍，有些有興趣的朋友，可能非常需要的相關(guān)資料。其中有一些也是我將來打算讀一讀的。
現(xiàn)將書名羅列如下：
第一本是《清異錄》，現(xiàn)代人引用較多的《花九錫》、《花經(jīng)》的理論基礎(chǔ)就是來源于這本書
第二本是《分門瑣碎錄》，這是一本宋代專門講農(nóng)業(yè)種植的書，里面就專門講到花的種植和保養(yǎng)。
第三本是《山家清事》，里記錄了文人雅士在山中隱居的各方面生活，其中就有關(guān)于插花、鮮花保養(yǎng)的。
第四、五、六本，是《瓶花三說》、《瓶花譜》《瓶史》，這三本，到現(xiàn)代是被引用最多的著作。不過三本稍微有點(diǎn)爭議，后人在他們到底誰借鑒了誰這方面還沒有統(tǒng)一的定論。這幾本對(duì)瓶花從花器到花材、到插法都有較為具體的說法了，其中《瓶史》是日本人視為花道圣典的。
第七本是明代呂初泰的《花政》，又將前人的著述做了更詳細(xì)的歸納。
第八本是清代沈復(fù)的《浮生六記》，里面有一節(jié)專門講插花，但據(jù)說現(xiàn)代花界認(rèn)為沈復(fù)的格調(diào)太低、太窮酸，與《瓶史》《瓶花三說》《瓶花譜》簡直不在一個(gè)段位。
第九本是清代陳淏的《花鏡》，書里談到了好多關(guān)于花的種植方式、保養(yǎng)方法。
第十本是民國時(shí)期的程世撫先生寫的《瓶花藝術(shù)》，這是中國傳統(tǒng)插花向當(dāng)代插花轉(zhuǎn)折的一個(gè)里程碑的著作。
八
現(xiàn)在說到插花，大家總會(huì)對(duì)日本花道贊嘆不已，可大家要知道日本花道是以中國傳統(tǒng)瓶花為基礎(chǔ)發(fā)展的。明代寫《瓶史》的袁宏道，在日本花道界是圣人一樣的存在，地位很高的。
我想我們?cè)诳创ǖ郎踔敛璧赖臅r(shí)候，不必要瞧不起自家文化，反而應(yīng)當(dāng)為“自己不能發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)秀文化”而慚愧，奮發(fā)將中國經(jīng)典文化好好繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新才行。
花道之美正如茶道之美，在與通過這個(gè)形式來得到什么樣的精神升華，那么我們要通過繼承古人瓶花藝術(shù)，將精神傳承下來，才是最為重要的。
下來有機(jī)會(huì)，我們?cè)賮砹私庖幌旅鞔牧硗鈳撞科炕ㄖ匾鳌?/p>
