離開桂陽將近四年了，我最不能忘記的是那里的一道菜：豬大腸。每每想起那獨(dú)特的美味，我就忍不住想回去，想再去嘗一嘗那味道，追尋我生活過的痕跡。
豬大腸是桂陽的名菜，幾乎家家戶戶都會(huì)做，但我小時(shí)候是不吃的，覺得它臭，味道也怪怪的。直到朋友帶我去了趟陽山古村，我徹底愛上了這味道，以至于我每次下館子，都會(huì)問服務(wù)員一句“你們這有豬大腸嗎”？
后來，我嘗試過各式特色的豬大腸，但要說味道最佳，當(dāng)屬陽山古村的那家小飯館。
陽山古村是桂陽縣的一個(gè)古村落，有五百多年的歷史，坐落在正和鎮(zhèn)內(nèi)，距離縣城有15公里，但我只在《桂陽美》這首歌里聽過它，卻未曾真正踏足過。
第一次去陽山古村是什么時(shí)候？大約是四年前的春天，那時(shí)我還在縣城的學(xué)校讀高三，與各科考試進(jìn)行激烈的廝殺，無奈在三模中敗下陣來，整個(gè)人垂頭喪氣的，與三月里溫暖的春光好不相符。朋友見狀，便邀約我去野外郊游，她說，陽山古村那邊的油菜花開了，這周末天氣好，要不我們?nèi)プ咦撸?/p>
于是乎，在那個(gè)周末的早晨，我們坐上了開往陽山古村的大巴。
從縣城去陽山古村有將近一個(gè)小時(shí)的車程，我們坐在車內(nèi)聊天，從未來的生活聊到娛樂八卦，時(shí)間一晃就過去了。在快到陽山古村的時(shí)候，道路突然變的狹窄，車子行駛在崎嶇的山路上搖搖晃晃，但我們毫不在意，因?yàn)槟抗庠缫驯恢苓吤利惖木吧×?，只顧盯著那郁郁蔥蔥的群山，和那群山上大片的野花，它們紅的似火，白的像浮動(dòng)的云，各色野花簇?fù)碓谝黄?，?gòu)成了美麗的花團(tuán)，我們的眼睛哪里舍得挪開。
正當(dāng)我們沉醉在五彩的野花簇叢時(shí)，司機(jī)突然轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤，我們又進(jìn)入了另一片天地，呈現(xiàn)在眼前的是黃燦燦的花海，整齊的分布在道路兩旁，陽光鋪灑在油菜花上閃閃發(fā)光，我和朋友都坐不住了，央求著司機(jī)停車，想要趕快去擁抱這片花海。
司機(jī)說，別急，馬上就到陽山古村了。我望向前方，一座古樸的建筑群落映入眼簾，它們錯(cuò)落有致，井然有序的排立在那里。屋前是圓形廣場(chǎng)，屋后是郁蔥群山，左邊有酒肆飯館，右邊有湖畔池塘，我不禁被這樣的景色驚呆了，原來陶淵明筆下的世外桃源不只是個(gè)傳說。
下了車，我們沒有去擁抱花海，而是聽從內(nèi)心的召喚，往古村的方向走去。我們走的很慢，生怕驚擾了獨(dú)屬于這里的寧靜。
走近陽山古村，擺放在村口的石碑引起了我的興趣，上面記載了陽山古村的發(fā)展歷史，原來這里先前并不叫陽山古村，陽山古村也不是簡(jiǎn)單的古村落，而是養(yǎng)育了無數(shù)才子舉人的文化部落。
據(jù)石碑記載，在五百多年前，這里還是一個(gè)屬于廖姓人居住的普通村莊，忽然有一天一個(gè)叫做何天祿的舉人來到這里拜訪好友，不知是被古道上的美麗風(fēng)景吸引，還是厭倦了城市的熱鬧喧囂，數(shù)日之后，何天祿便辭官帶領(lǐng)家眷來到這里定居，并辦起了書院。
日復(fù)一日，年復(fù)一年，何氏在這里繁衍生息，聚族而居，培養(yǎng)出一代又一代的人才，或?yàn)槲墓倩驗(yàn)槲鋵?，逐漸建造形成了這座至今仍讓人稱道，有著“天下客家第一村”美譽(yù)的名村部落。
我們屏息往里面走去，探入村莊深處。這里的房屋都保持著一貫的古樸風(fēng)格，青磚灰瓦，壁檐彩繪，木雕石刻，處處顯露出它的精致與素雅。雙腳踏在青石板上，仿佛能聽到來自遙遠(yuǎn)年代的呼喚，它在講述屬于自己的滄桑歷史與人情故事，卻不在乎來到這里的人是否傾聽、是否聽的懂？
據(jù)村里人介紹，陽山古村現(xiàn)有100多戶人家，但年輕人大多出去打工了，小孩也留在縣城里讀書，住在村里的大都是老人和幼童。我試圖從老人的臉上看出什么，但他們只是平靜的述說這些，不悲不喜，宛如這一座座看不出悲喜的房子。
我們悠然穿過一條條巷子，發(fā)現(xiàn)這里不光原住民少，連造訪的游客也不多，我差點(diǎn)要給它安上“被遺忘的村莊”的稱號(hào)，直到我走出巷口才發(fā)現(xiàn)，原來這里還是有游客的。
來到陽山古村的游客大概都是富有生活趣味的人，我看見有人拿著畫具描繪桃花，小孩在廣場(chǎng)上玩彈珠，婦女們蹲在地上采摘野菜，她們說，這是這個(gè)季節(jié)最好吃的菜肴。
待到中午時(shí)分，我們走進(jìn)了村里唯一僅有的飯館：陽山土菜館，館內(nèi)布置簡(jiǎn)樸素雅，給人很舒適的感覺。飯館由一對(duì)夫妻經(jīng)營(yíng)，見我們進(jìn)來了，也不做招呼，只是端來茶水，我們招手才問我們想吃點(diǎn)什么。
朋友盯著菜單看了很久說，來一個(gè)豬大腸，再一個(gè)野菜和三鮮湯。我本想制止，但想她極愛吃豬大腸，便作罷。
不多久，飯菜端上來了，豬大腸的味道氤氳在空氣中，不知道為什么，我并沒有覺得那味道難聞，它反倒讓人垂涎。朋友看見豬大腸就像看見了山珍海味，迫不及待的下筷，并跟我說，你快試試，可好吃了。
我內(nèi)心經(jīng)過幾番掙扎，最后在在饑餓和好奇心的驅(qū)使下，夾起一塊豬腸送入嘴里，一種酸、香、辣、臭的雜合味道瞬間在我的舌尖炸開，那是我第一次嘗出這道菜的美味。很快，一整盤豬大腸被我倆一掃而光，站在柜臺(tái)上的老板娘見如此溫柔的笑了。
那是我吃過最好吃的豬大腸，只可惜我后來再也沒有去過陽山古村，小飯館的豬大腸就成了我記憶中的味道。
朋友們，如果你有幸來到陽山古村，一定要去品嘗下獨(dú)屬于那里的人間風(fēng)味。
