吃了30多年包菜，只服這種做法，開胃下飯又解饞，待客特別有面子。包菜是春季的時令蔬菜，脆嫩可口。包菜的學(xué)名叫：甘藍，又叫，包菜，卷心菜，蓮花白等，春季多吃些包菜對我們的身體還是很有好處的，春季的天氣冷暖不定，就容易感冒，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸?？梢栽黾拥挚沽兔庖吡Γ３跃硇牟丝梢栽鰪婓w質(zhì)。平時我們做包菜，很多時候都會做手撕包菜，不過，經(jīng)常吃手撕包菜總有吃膩的時候，今天我們就用包菜給大家分享一道新吃法。

準備食材：

包菜、大蒜、干辣椒段、蔥花、辣椒面、鹽、粉絲、食用油、生抽、陳醋

具體做法：

1.先把包菜交叉切成這個樣子。

2.然后讓它自由滑落在盆里面，加入清水清洗干凈之后備用。

3.拿出我們這個拉蒜器放入大蒜，然后只需輕輕幾下就拉成蒜末，我們看一下，拉的快速而且顆粒非常均勻。

4.接著把拉好的蒜末放入碗中，然后再放入干辣椒段和蔥花，再加一勺辣椒面和適量食鹽。

5.鍋里水開之后把提前泡好的粉絲燙熟，再過下涼水防止坨在一塊。

6.把包菜下鍋煮熟之后也過下涼水，然后都放入盆中備用。

7.碗中澆入熱油激發(fā)出香味快速攪勻，然后加入一勺生抽和一勺陳醋拌勻，攪拌均勻之后澆入盆中，用筷子攪拌均勻。

8.包菜這樣做開胃下飯又解饞，招待客人特別有面子，喜歡就趕緊在家試試吧。