翻了一遍貴州行的日記，最有意思的部分居然是關(guān)于食物的描寫，所以把這些日記里的片段拿出來整理了這個(gè)食物記。大部分都沒有照片，但留白才有想象的空間嘛～
2018.4.6
貴陽第一日，好冷。
早上起來之后出去溜達(dá)，想買點(diǎn)吃的，穿著牛仔褲和牛仔襯衫加運(yùn)動(dòng)外套，結(jié)果凍得要死，手都凍紅了。。
沿路走到橋頭，看見賣粉的小攤，老板好熱情的招呼吃什么，我說有沒有熱乎的，遂來了碗現(xiàn)煮的素湯粉。也不知道是太餓了還是太冷了，這碗粉居然特別美味，也顧不得牙是不是腫了，咕嚕咕嚕大口正常的吃，軟硬程度剛剛好，味道也剛好，全吃干凈了，而且只要7塊錢，良心商家呀。老板還很好心的問我味道怎么樣，要不要加點(diǎn)什么料，最后給我加了點(diǎn)鹵湯，連湯都喝干凈了。
2018.4.7
晚宴上有道菜蠻特別的，叫蕨粑，是用蕨菜(一種野菜)搗成汁，過濾之后反復(fù)攪打而成的，吃起來有點(diǎn)像黏黏的鍋巴，黑黑的，很有嚼勁，但又不粘牙。
2018.4.9 (百里杜鵑的畢節(jié))
中午隨便去了一家農(nóng)家小院，吃了家常菜，農(nóng)家小炒肉很香，五花肉肥而不膩，焦焦的一咬就滿口流油，唇齒留香；紅燒肉是甜味的，配菜土豆居然吃出了板栗的口感；酸菜湯不酸反而很清爽，配上爛乎乎的紅色蕓豆和小蔥段，吃起來很舒服；其他的菜也可圈可點(diǎn)，每道幾乎都有辣椒，但吃起來卻不怎么辣，比如素炒西藍(lán)花，炒豆干，宮保雞丁，螞蟻上樹。環(huán)境也不錯(cuò)，我們坐在農(nóng)家的小院里，一棵已開敗的梨花樹下，特有田園的感覺。
晚上開了很遠(yuǎn)的路去找一家有名的豆花雞，原來就是石鍋燉雞與水豆腐，吃完之后可以涮菜。但是雞肉可能是農(nóng)民自家養(yǎng)的，特別鮮嫩而香，豆花煮入味了之后特別驚艷。還第一次嘗了純的水豆腐，我居然愛上了淡淡的原味豆香，不僅不覺得太過清淡，反而喜歡這種純粹的本味和回味的甘甜。值得一提的是他家自制的辣椒醬，特別香，真想買一罐帶回來。沒有吃米飯，所以一直戰(zhàn)斗到最后一刻，連Terry都震驚我的食量，說從沒見過一個(gè)女的這么能吃。他并不知道這還是由于牙的原因我有所保留呢…席間人生第一次喝白酒，因?yàn)閷?shí)在是抵擋不了國酒茅臺(tái)的誘惑啊，不愧是“入口柔，一線喉”，這么高的起點(diǎn)，看來我以后是喝不了其他的白酒了。
2018.4.10 (回到貴陽)
中午吃了一家很有特色的鵝肉米皮，湯很鮮，米皮滑溜溜的，口感恰到好處，不會(huì)軟的夾不起來，又不會(huì)硬的需要費(fèi)力氣咀嚼。店內(nèi)自制的熟青辣椒也很好吃。連Terry都吃的津津有味，不僅把米皮都吃光了，最后連湯都喝干凈了。
2018.4.12 (興義)
早上吃了特色的杠子面，據(jù)說是用手拿杠子壓出來的，所以面很有嚼勁，脆脆的有點(diǎn)像方便面，湯的味道很鮮。
2018.4.13 (青巖古鎮(zhèn))
自由閑逛的第一天，去了青巖古鎮(zhèn)，沒有我想象的好，完全商業(yè)化，已經(jīng)失去原本古城的寧靜。轉(zhuǎn)了一大圈，可能最安靜的就是背街和古城墻了。
其他地方全被各種小鋪攻陷，特產(chǎn)滿街都是，也好，給家里買了好多豆腐干，豆腐乳和辣椒，自己也帶了一點(diǎn)點(diǎn)。
前幾天搜的攻略幫了大忙，里邊推薦的吃的幾乎都嘗了一遍，最喜歡的居然是那個(gè)明清粑，淡淡的草香裹著紅糖，糯糯的有點(diǎn)粘牙，是我很喜歡的糍粑風(fēng)味。
說到這個(gè)想起來昨晚吃的一種炸的糯米糕，放上香香的豆面和麻酥，再澆一勺紅糖，夾起來把餡料卷在中間，張大嘴咬下一大口，混合的滋味充滿整個(gè)口腔，太好吃了！！
午飯吃了三種特色小吃，紅燒狀元蹄(豬腳)，青巖小豆腐和豆腐圓子拼盤，糕粑稀飯，味道都很好，一個(gè)人全部消滅光～
狀元蹄沒小志他們做的爛糊，可能是這家店的味道一般吧；小豆腐不錯(cuò)，蘸上辣椒面吃倍兒爽，豆腐圓子大部分是空的，搞不懂它的原理，什么都不蘸的話就沒什么味，蘸了給豬腳配的蘸料吃卻很驚艷；糕粑稀飯就是道小甜點(diǎn)，但是并不是特別甜，我喜歡這種淡淡的風(fēng)味，在吃完辣的東西之后來上一碗，中和的剛剛好。
吃了鮮烏梅，有點(diǎn)像大號(hào)的黑加侖葡萄，甜甜的還是挺好吃的，就是太貴了。此行唯一沒吃的遺憾就是冰楊梅汁。
