“五一”四天假期，母親每日在微信家庭群里呼喚我們回家吃飯。可以吃到母親做的菜，最高興的，就是姐姐家的璐子和我的女兒雯寶。
升入初中后，隨著學業(yè)加重，孩子們周末要上各種各樣的輔導班，我們帶孩子回母親家吃飯的次數(shù)越來越少。
母親做的飯菜又實在是好吃，每隔一段時間，孩子們想念“外婆”的味道，璐子就會嚷嚷著回外婆家。用璐子的話來說，這世界上再也沒有誰能弄出“外婆”那樣的手藝。
別說孩子們對我母親的一手好菜念念不忘，我有時想到母親做的某一道菜，也會饞到百爪撓心。
人在最饞的時候，是在想吃一樣東西而又不可得的那一段時期。倘若再吃不到，似乎做什么事都沒勁，又仿佛生命少了一種顏色。
我趕緊撥通母親的電話，迫不及待地告訴她好想吃的那道菜。母親總是不等我講完，在電話那頭笑道：“哦，這有什么難的，回來吃呀。”
等我?guī)Я撕⒆踊厝?，餐桌上一定擺上了那道讓我日思夜想的菜。等到一陣大快朵頤恣情享受后，做神仙的感覺也不過如此。人一旦得遂所愿，便渾身通泰。
我時常會想，母親的廚房一定藏著傳世秘籍。母親照著秘籍，用一生去修練，練得“蓋世神功”。母親的廚藝爐火純青，到登峰造極之境界。她不費吹灰之力，把一家人的胃籠絡得服服帖帖。
小時候，母親寵愛我，從不讓我下廚房。她總是一邊趕我出廚房，一邊催我去讀書。她信奉，萬般皆下品，唯有讀書高。在母親看來，女孩子從小囿于廚房，那是最沒有出息的事。
每當我讀書讀累了，母親總能捧出一些美味的甜品或小吃犒賞我。為了換母親的這份犒賞，我讀書更加勤奮。有一種情結根植于心——只有拿了第一名才能當?shù)闷鹉赣H端到我面前的那一碗碗世間珍饈。
而最快樂的童年記憶，是盛夏的涼粉。
母親的涼粉不是用市場上的那種涼粉加工粉制的，是用我們家后山上的一種涼粉果做的。母親似乎有一雙化腐朽為神奇的手，大自然饋贈人類以各色果實，而只有經母親的手才能幻化成舌尖上的美味。
每年的六七月，涼粉果爬滿后山的石壁。涼粉果樹不高，最討厭陰涼，喜歡陽光充足的地方，愛趴在懸崖峭壁上。
母親帶了長長的竹篙，竹篙的另一頭綁牢一把鐮刀。母親將涼粉果一個一個的割下來，我跟在后頭拼命的揀。很快就能裝滿一背篼。
看母親制作涼粉就像欣賞一場魔術表演。涼粉果先洗干凈，將外面的皮去掉，留下里面的果瓤，晾干后，裝在干凈的布袋里。再將布袋放在涼開水里反復搓洗，里面的膠質全洗出來后，將混有涼粉果膠的液體倒在一個四方形的屜子里，靜置三小時，待其凝固。
三個孩子中，我是最饞的。我在母親身后，步步緊跟，一雙眼睛一刻也不愿意離開她手中的魔幻。廚房里逼仄的空間，母親手忙腳亂，我在她面前晃來晃去、礙手礙腳。一不小心就會碰到我，母親也不惱，拍我一下，繼續(xù)忙碌。
等待涼粉凝固，像等待生命降臨，是愉悅的。母親哼著歌，將廚房收拾妥當，再屋里屋外歸置一番。我卻是等不及，不時地去掀開，拿手戳一戳，看是不是硬了一些。母親在外面叫住我：“心急吃不了熱豆腐。再去做幾道數(shù)學題，就好了。”
母親掐好時間，仿佛少一分鐘都不能叫母親的涼粉。用刀將其劃成整齊合一的正方體小塊，美味的涼粉就做好了。凝固后的涼粉晶瑩剔透，煞是好看。母親知道我饞不過，總是先勺一碗出來，加入早已準備好的糖醋姜汁，再撒上一些葡萄干，端到我面前。
“一定要慢慢地吃哦。”母親一再叮囑，“可別跟豬八戒偷吃人參果一樣，一下就到了肚子里。”我長大后才知道，吃這種猶如果凍一樣的東西，吃快了是很危險的。母親當時也是擔心這個吧。
我盡量放慢自已手的動作，其實，心里早已焦急到不行。當母親的“魔術”涼粉與我舌尖交織在一起，我不由得瞇起雙眼，這種美妙的滋味無以倫比。
一碗涼粉很快就被我干了個底朝天，我仰起頭近乎貪婪地去舔那只空碗的四壁。舔碗，是那時淘氣的我對母親每一道美食致敬用的儀式，也是我想向她討要第二碗的招牌動作。
“可不能多吃，太涼了?！蹦赣H接過我的碗，看我一副失望的樣子，又趕忙安慰我道，“我給你留冰箱里，待明日來吃，冰鎮(zhèn)過的更好吃哦?！?/p>
冰鎮(zhèn)到透心涼的涼粉，味道更加與眾不同。第一口下去讓人直打哆嗦，舌頭瞬間失去知覺。我有那么一刻懷疑舌頭是不是被自己吞掉了。
一碗母親的涼粉，喚起我無數(shù)童年的記憶。
母親包的粽子形狀美麗，像葡萄串一般僅用一根繩可以串上上百個，左鄰右舍都來向她取經，卻是無論如何也學不來的。
明明看著她把十粒五雙的糯米包在粽葉當中，可煮熟的粽子卻是再也找不到糯米的模樣，緊致得倒像是糯米自己把自己擠成了粉筑成了墻。哪怕我走遍中國，也是找不到可以跟我母親做的粽子媲美的。
還有母親做的“搭緣”米果，那是怎么都揮之不去的一道美食。其實是一款最普通不過的薯粉米果，一兩斤薯粉加水，在鍋里攪熟，再切塊或炒或煮，都是人間美味。
母親知道，我對這款食物，有無法割舍的情懷。每年，母親都會種上幾廂紅薯，秋天把它們碾成粉，洗了漿，取了最精細的部分，隨時準備著讓我重溫這一口。
在母親的廚房里，我親眼看著母親如何讓一道道美食端上我們的餐桌。我說得清它們詳細的制作過程。我也嘗試在自己的廚房里學著母親的一招一式去復制曾經讓自己味蕾開出花的食物，但都無法如愿。
無數(shù)次我追問母親：“為什么？為什么？”
母親總是笑著回答：“大概就是想讓你?；丶铱纯窗桑 ?/p>
