但凡會一些廚藝的人，應該都會做“番茄炒蛋”這道菜，我之前一度也認為自己是會的。然而在學習了一堂美食鑒賞課之后，我發(fā)現(xiàn)一個事實，原來這么多年我對“西紅柿炒蛋”這道菜有著深深的誤解，其實要把這道菜做的好吃并不簡單，而且我之前所知道的一些步驟竟然是錯的。

原來處理番茄的第一步不是用刀將西紅柿切成小塊，而是用水燙去番茄皮；原來燙番茄皮所用的開水是一定要剛燒開的，否則番茄的皮是去不完整的；原來“去皮番茄”下鍋時是整個兒放進鍋里去的，然后再用鍋鏟剁成小塊，充分保留番茄的汁水和籽實，將番茄所有的美味都留在鍋里；原來……

面對一盤熱騰騰的“番茄炒蛋”，我不禁感慨，想起了韓寒《后會無期》中的經(jīng)典語錄：“聽過很多道理，卻依然過不好這一生”。是的，因為“我知道”并不等于“我會了”。就像在“番茄炒蛋”這么簡單的事情上，每個人依然存在著各種理解和行為上的偏差，即便是我們拿到了菜譜，還是得不斷的練習，再從中不停的糾錯，才能真正的熟悉和掌握。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，只有躬身入局，才能更好的發(fā)現(xiàn)問題，思考問題和解決問題。學習的姿勢里不僅要有“學”，還要有“習”，如果你看了一篇文章之后點頭稱是，然后生活照舊，那么這篇文章和其他所有類似的文章一樣，都只是一個信息，只有你看完了一篇文章、了解了一個觀點之后，受到啟發(fā)，改進了思考問題的方式和做事的方法，提升了工作績效，這樣的信息才真正對你有幫助。

學習不是目的，而是手段。就像我們每天早起一樣，早起也不是目的，而是手段，而你通過早起之后開展學習、鍛煉身體，獲得“新知”和“健康體魄”，這才是目的。所以我們不必糾結“該如何早起？”，而是該去思考“為何而早起”？用目標驅動行為，用手段達成目標。

學，才知已之不足，習，方明已之進退。學習不是一朝一夕的事情，需要我們用長期主義的思維去踐行。不盲目求快，把80%的時間花在解決20%的重要問題上，把慢功夫花在真問題上，以慢為快。

學習路漫漫，愿我們都能找到適合自己的正確的學習方法，享受生活中的每一道饕餮美食。

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