現(xiàn)在想來，記憶中的古老手藝有許多。

小時候每到冬季農(nóng)閑時，就有許多節(jié)日，“冬至”在我們那一帶的村莊里就是如此。家家戶戶做糯米糍粑的手藝依然歷歷在目：用古老的石臼搗碎糯米、搗碎紅糖和芝麻，跟在大人面的孩子，總有吃的，抓一把紅糖芝麻，滿嘴都是，那個石臼響時有遠古的味道，大人踩踏一上一下，孩子們也跟著參和，石臼的屋子里充滿著一股濃濃的鄉(xiāng)趣，一家一戶，熱鬧極了。總記得撲哧撲哧的聲音，這種聲音一直延續(xù)到過年，因為過年做的芝麻餅、年糕也是這個程序，做的時候更是有趣，盼望過年的心情就可想而知。只是現(xiàn)在過節(jié)的手藝都用了機器，現(xiàn)在的人都是買來吃了。古老的手藝，在我卻是一種迷戀，承載了童年的樂趣。

在許多年的記憶中，一直記得熬蔗糖的場景，仿佛還是那個六七歲的少年，站在村頭，古老的石頭做的榨蔗機旁，看到褐黃的蔗汁從原始的機子里出來，泛著泡沫的蔗汁，散出一股清甜的氣息，熬糖的大鐵鍋，就在榨汁機旁，叔伯燒著旺旺的柴火，整個過程那時的我懵懂無知，只是我手中拿著長的甘蔗纏繞著濃稠橙黃的糖漿火炬，砸吧著嘴的我，甜膩到了心里，仿佛是個勝利者，其他的小孩都羨慕我手中的糖火炬。

這個記憶就在糖都三隴世外桃源的駱越古法手工紅糖基地而一一開啟，四面環(huán)山中，蔗林地頭間，仿佛駱越人的古老城堡，連環(huán)鐵鍋，隔糖泡沫的竹筐，大大的鐵鏟，還有世代做糖的老師傅，當四周飄滿香甜的氣息，是熬糖開始了。幾個小時，身處期間的你成了糖人了，充滿了純甜的味道。忍不住也想跟師傅學(xué)撈糖泡泡，師傅說，這活兒開始好玩，一天就累啰，雖是冬天，可是熱騰騰的，甚是熱啊.師傅揚著紅撲撲的臉笑，古老熬糖的熱鬧！

要出鍋了嗎？黃橙橙的糖泥，想起糖絲絲的韌勁，還沒到時候呢，撈沙的師傅說，要不斷攪拌，直到成型，到時候才倒出，都是技術(shù)。我想做糖火炬啊，童年的味道，那根甘蔗纏繞糖漿，手中舉起糖火炬，跑出車間，到了山野里，在綠的蔗林里，吹著甜的風，吃起。

綠樹清山就在眼前，踏著山野的靜密，甜的氣息，你也可以去，尋找駱越古法紅糖的三隴世外桃源。