為深入了解鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探尋蜂農(nóng)真實(shí)需求，助力解決生產(chǎn)難題，推動(dòng)蜂蜜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院赴宜春市靖安縣基層服務(wù)踐行團(tuán)成員于7月3日深入當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人劉騰家的高山養(yǎng)蜂場，開展了一場養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)實(shí)地調(diào)研活動(dòng)。

調(diào)研開始之時(shí)，踐行團(tuán)成員們?nèi)蔽溲b，佩戴好專業(yè)防蜂帽、手套，在劉騰的帶領(lǐng)下，踏上了通往深山蜂場的之路，山路陡峭蜿蜒，草木叢生，每一步都考驗(yàn)著成員的體力和毅力。

抵達(dá)錯(cuò)落有致的蜂場后，劉騰首先講解了兩種主要的養(yǎng)殖方式：一是土養(yǎng)蜂，采用傳統(tǒng)蜂桶，模擬自然洞穴環(huán)境，適合中華蜜蜂繁衍生息；二是封養(yǎng)蜂，采用玻璃蜂箱，通過透明材質(zhì)實(shí)時(shí)觀察蜂群動(dòng)態(tài)。他接著講解了不同蜂種的特性、蜂群的日常管理要點(diǎn)以及采蜜的時(shí)機(jī)選擇。

在結(jié)束了實(shí)地蜂場觀察后，劉騰現(xiàn)場配制蜂蜜水，讓踐行團(tuán)成員邊品嘗的同時(shí)，邊講解鑒別真假蜂蜜的辦法：一是，觀結(jié)晶，真蜂蜜在低溫條件會(huì)自然結(jié)晶，且結(jié)晶顆粒細(xì)膩柔軟，而假蜜或劣質(zhì)蜜可能完全不結(jié)晶或結(jié)晶硬實(shí)；二是加水搖，取少許蜂蜜加入水瓶，注入適量清水，用力搖晃，真蜂蜜會(huì)產(chǎn)生豐富、細(xì)膩、持久的泡沫，且消散慢；假蜜泡沫少而大，消散極快；三是，嘗其味，真蜜入口甜潤，有花香味或微酸感，回味悠長，喉部可能略有微辣感；假蜜則往往只有單一的、齁人的甜味，回味短或有異味。

隨著交談的內(nèi)容不斷深入，劉騰提到當(dāng)下養(yǎng)蜂的困境：一是銷路不暢，好蜜藏在深山，缺乏穩(wěn)定、高效的銷售渠道和品牌溢價(jià)能力；二是市場沖擊，低價(jià)劣質(zhì)蜂蜜充斥市場，擠壓優(yōu)質(zhì)蜂蜜生存空間，消費(fèi)者真假難辨；三是養(yǎng)峰規(guī)模小，辦經(jīng)營資格證很困難。

針對(duì)這些痛點(diǎn)，深受觸動(dòng)的踐行團(tuán)成員結(jié)合調(diào)研所見和自身知識(shí)背景，提出了初步的解決思路與建議：一是，挖掘本地蜜源特色、蜂農(nóng)堅(jiān)守故事，設(shè)計(jì)特色包裝，提升產(chǎn)品辨識(shí)度和文化附加值；二是結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村助農(nóng)政策，打出零添加廣告，進(jìn)行精準(zhǔn)定位；三是，積極申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等權(quán)威背書，并通過直播等方式透明化生產(chǎn)過程，建立消費(fèi)者信任。

此次深山養(yǎng)蜂場實(shí)地調(diào)研，既是一次突破自我的實(shí)踐歷練，更是新時(shí)代青年投身鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動(dòng)寫照。調(diào)研中所提出的建議為養(yǎng)蜂場的發(fā)展提供了新思路，助力傳統(tǒng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。未來，踐行團(tuán)將持續(xù)關(guān)注養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開展更多助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐活動(dòng)。