前段時(shí)間，有位水果種植的朋友，在我的簡(jiǎn)書(shū)留言，提出了這么一個(gè)問(wèn)題：
美嫻，你好。家里種植了幾畝蘋果樹(shù)，每年到了秋收的季節(jié)，總是發(fā)愁怎么銷售，而且水果都是時(shí)令的，不及時(shí)銷售很容易損壞，只能當(dāng)壞水果賣掉，一毛一斤，簡(jiǎn)直血虧，應(yīng)該怎么辦？
我是這么幫助他的
第一：你的產(chǎn)量只有幾畝地，所以規(guī)模不大，只相當(dāng)于像沃爾瑪這種大超市2-3天的銷量。再加上你種的水果不耐儲(chǔ)存、不好運(yùn)輸，這種情況下，重中之重是盡快賣給本地商超，把損耗降到最低。
第二：聯(lián)系商超并不難，一般商超都有專門的采購(gòu)人員到城市周邊收購(gòu)，你可以去附近的農(nóng)村合作社、水果代辦機(jī)構(gòu)，打聽(tīng)一下采購(gòu)人員的聯(lián)系方式，然后帶上你的樣品去面談。只要你的水果檢驗(yàn)沒(méi)有農(nóng)殘超標(biāo)，而且價(jià)格合理，進(jìn)超市沒(méi)有太大問(wèn)題。
第三：如果你沒(méi)有精力自己去聯(lián)系，建議你優(yōu)先選擇和周邊的農(nóng)村合作社合作，他們可以收購(gòu)你的水果，幫你解決銷售難題。不用擔(dān)心中間商會(huì)賺取太多差價(jià)，因?yàn)檗r(nóng)村合作社會(huì)按照不同水果、不同等級(jí)來(lái)出價(jià)，價(jià)格比較透明、合理。
第四：如果你周邊沒(méi)有農(nóng)村合作社的話，也可以找一些有資質(zhì)的、規(guī)模大的水果代辦機(jī)構(gòu)，它和農(nóng)村合作社的模式是一樣的，也能幫你盡快把水果賣出去。
第五：要特別提醒你的是，一定要在水果成熟之前，就聯(lián)系好農(nóng)村合作社或水果代辦機(jī)構(gòu)，否則很容易被壓價(jià)。
第六：如果你種的是柑橘類，可以分批采摘，分批銷售，那產(chǎn)量有限，只走線下銷售就可以了。
第七：如果你種的是漿果類，成熟期集中，產(chǎn)量比較大，那建議你線下、線上銷售快速并行。因?yàn)榫€上銷售直接對(duì)顧客端，效率更高，同時(shí)也能給收購(gòu)價(jià)提供參考，可以提高收益。
第八：做線上銷售，要特別注意快遞包裝。建議你千萬(wàn)要多測(cè)試幾次包裝的抗壓能力，避免運(yùn)輸中水果破損，增加成本。此外，還要統(tǒng)一快遞包裝，印上自己的店名，加深顧客印象。
第九：走冷鏈物流運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格比較高，要想降低成本，建議你聯(lián)系兩家當(dāng)?shù)乇容^有名的、實(shí)力相當(dāng)?shù)目爝f公司，輪換著用一段時(shí)間，在比對(duì)之后，再和快遞公司議價(jià)。只要有競(jìng)爭(zhēng)，就有議價(jià)的空間。
第十：現(xiàn)在有些地區(qū)也有專門的鄉(xiāng)村物流，如果當(dāng)?shù)赜械脑挘阋部梢匀フ勔徽?，專門走鄉(xiāng)村線，價(jià)格也會(huì)更低一些。
第十一：要想提高利潤(rùn)，建議你把水果分級(jí)賣，把個(gè)頭大的、賣相好的、口感好的分成一級(jí)，賣貴一些，同時(shí)還可以搭配禮盒。對(duì)于那些個(gè)頭小的、賣相差的水果，可以低價(jià)銷售，把它們作為促銷引流的商品。注意一定要計(jì)算好所有成本，再合理定價(jià)。
第十二：不論你種的是什么水果，都建議你動(dòng)員身邊的親戚朋友，或者招募一些陌生人，幫你分銷。注意要建立一個(gè)放心機(jī)制：別人負(fù)責(zé)賣，你來(lái)統(tǒng)一發(fā)貨。不用別人承擔(dān)庫(kù)存壓力，輕松就能賺到傭金。而且一定要在售后上有保障，倒逼你的水果品質(zhì)越來(lái)越好。
第十三：給你推薦一個(gè)新穎的營(yíng)銷模式：建立長(zhǎng)期的租養(yǎng)機(jī)制。顧客出預(yù)付金租下一棵果樹(shù)，產(chǎn)出來(lái)的果子都?xì)w他所有。建議你給每棵樹(shù)都貼上二維碼，讓顧客定期看到果樹(shù)的生長(zhǎng)情況。這么有趣的事情，大部分認(rèn)養(yǎng)人都會(huì)發(fā)社交圈，這就變成了一種低成本的自傳播。
第十四：如果你的果園在城市的近郊，你還可以開(kāi)一家農(nóng)家樂(lè)餐廳，滿足親子近郊一日游的活動(dòng)。建議你提前列出全年活動(dòng)的營(yíng)銷清單，比如，3月栽果樹(shù)、5月來(lái)看花、10月來(lái)摘果實(shí)等等。只要規(guī)劃好，年年固定時(shí)間開(kāi)展活動(dòng)，就能形成自己的特色。
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