今年的夏天，似乎很流行鮮艷的紅色，那日在街頭偶遇一位身著一襲大紅長裙的美女，于是腦海里全被這抹鮮艷占據(jù)了。每次去商場買衣服，目光總是停留在紅色上面，無賴總尋不著那條讓我動心的長裙。

好吧，將這抹鮮艷擺上餐桌吧，用最健康的紅曲粉代替色素，讓顏值和健康并存——

木糠杯的選材其實很隨意，平時做烘焙的邊角料，簡單地整理下，加上打發(fā)的奶油層層疊疊堆積而成。冰箱里有水果的話，隨意加點水果，口感就更豐富了。

可以說，這是一款幫你解決剩余作品的好點心哦。

磅蛋糕食材：

無鹽黃油200克、紅曲粉8克、香草精5克、泡打粉4克、低粉190克、雞蛋4個、糖粉130克

磅蛋糕的制作方法：

1.黃油室溫軟化，用打蛋器打至順滑

2.加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)，打至黃油變白體積變大

3.分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保證攪打均勻

4.將紅曲粉、低粉、泡打粉混合過篩后加入黃油糊中，加入香草精

5.用翻拌的手法將面糊拌勻至有光澤，我直接用打蛋器攪拌，面糊起筋蛋糕膨脹得更漂亮

6.將拌好的面糊裝入模具中，表面抹光滑

7.將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，170度，烤45分鐘，十分鐘的時候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面劃一刀，再繼續(xù)烘烤

8.將烤好的蛋糕放涼后脫模，用餅干模具切出喜歡的形狀即可

小貼士：

1、蛋液一定要分多次加入，每一次都要打至完全融合再加入第二次，如果一次全部加入就會導(dǎo)致油水分離。

2、面糊加入后比較難混合，可以借助打蛋器幫忙。

木糠杯食材：

紅曲磅蛋糕邊角料少許、淡奶油100克、糖10克、藍(lán)莓幾顆

1.紅曲粉蛋糕用料理機(jī)打碎

2.淡奶油加入糖打發(fā)

3.取適量紅曲粉放在杯子底部，用勺子壓實

4.加入一層奶油，再放入一層蛋糕碎，疊加起來，加上水果裝飾即可

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圖/文：何強(qiáng)

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