做饅頭失敗了n次，好不容易成功，心中無比喜悅。加上家有倆好吃饅頭的主兒，所以在做饅頭的路上越走越遠(yuǎn)。做的次數(shù)多了，式樣也多了，有圓形，長條形，還可做雙色的，最近學(xué)的穗狀的......里面的也可加不同的內(nèi)涵，肉加胡蘿卜，肉加香菇，今天來個(gè)豆沙的。反正越做是越開心。廣叔一開始還會(huì)提提意見，最后也是有的吃就行，都不知道是降低標(biāo)準(zhǔn)，還是說認(rèn)為我沒有了進(jìn)步空間。
上周末，老媽和外婆說：“你的饅頭不好吃，不夠蓬松”我當(dāng)時(shí)習(xí)慣性反駁：“外面的蓬松還不知加了什么呢，我這只有干酵母哦”，有些不開心，我家的娃兒都覺著好吃，廣叔也沒意見。
可是今天我想說的是，身邊有挑你刺的人該感到開心，因?yàn)檫@樣我們才會(huì)有進(jìn)步。如果一味沉浸在自我滿足里，我們很難發(fā)現(xiàn)自己還有進(jìn)步空間，那何談進(jìn)步？
從媽媽那回來后，自己也有反思對比了自家饅頭和市場上的饅頭，外觀上他們的大而蓬，吃起來是比較爽口好下咽，自己的比較結(jié)實(shí)，形狀也比較小，但贏在形狀顏色多變，并且能夠隨時(shí)調(diào)整自己的味道。市場上的餡料太甜了，也不知道那料是怎么做的，奶黃的，紅豆的料顏色發(fā)亮和自己做出來的料色差比較大。肉餡的更不敢相信，朋友一般都建議別買肉包。自己家做的至少是新鮮肉。外面顏值高，形狀佳的饅頭都是兩元啊，這可讓我們家饅頭控浪費(fèi)了很多金錢。
我們一斤面粉好點(diǎn)的3.6元，一包酵母1元，可做大概14個(gè)，當(dāng)然大小沒有外面的大。
我的關(guān)鍵還真是不夠蓬松上。
今日做南瓜饅頭，蒸熟后打成泥，用它來和面。泥有點(diǎn)多，但不想浪費(fèi)便一起放下去了。面團(tuán)比平時(shí)和的要軟一些，但不會(huì)黏手。另外這次也是在南瓜泥還溫溫的時(shí)候就開始工作的。曾在帖子上看到說和面用溫水能讓面皮柔軟有筋道。我期待著他們的出爐。
睡醒起來還真發(fā)現(xiàn)生活處處有驚喜啊，出爐的饅頭樣子和外面長的無差，連大小也一致了。那蓬松度呢，起鍋的時(shí)候有一個(gè)調(diào)皮鬼跳下地去，居然還能Q彈地打滾，內(nèi)心無比喜悅。這個(gè)從來就沒有看過的現(xiàn)象。蓬松，在我心中已有了答案。撕開一個(gè)看看里面的紋路，呈不均勻的蜂窩狀，很好，松度適中。那甜度呢，趕緊趁熱吃上幾口，聽說剛出鍋的饅頭最好吃哦。有筋道，嚼上三口便感覺那甜是從深處涌來，淡淡的深深的，不很甜但唇齒都感受到它的愉悅。
吃過這饅頭，內(nèi)心立馬有個(gè)想法：給媽媽送去，給夸過我的同事送去，給高三那幾個(gè)娃兒送去......讓他們知道燕子一直有進(jìn)步哦。好吧，做饅頭我是認(rèn)真的！
這不，第二鍋馬上可以揭鍋了。好多的饅頭和豆沙包寶寶降臨在我家，豆沙包如何，還請廣叔他們評定評定了。
真的，人在自我感到進(jìn)步的體驗(yàn)是最好的，那是給別人夸都不可企及的快樂。
希望在未來的閱讀寫作中我也能感受到進(jìn)步……
