愛吃魷魚，爆炒的，煮湯的，鐵板的，不管怎樣的做法都愛到骨子里。今天去超市走到生鮮處，發(fā)現(xiàn)有魷魚，頓時(shí)腦子里發(fā)出一道指令，買回去晚上做。讓生鮮小哥幫我處理好魷魚，順道買了把韭菜，給老公發(fā)了個(gè)短信，告訴他今晚吃韭菜炒魷魚絲。老夫老妻的調(diào)侃了幾句后，我就去問了問度娘怎么做這道菜。一看敬業(yè)的度娘給的答案，心里自信心爆棚，難度系數(shù)為零啊。
把處理好的魷魚洗干凈，切成半個(gè)小拇指寬的條，生姜切成絲或者塊備用，大蒜切成片，韭菜一小把洗干凈瀝干，切成段。五顆小米椒切成絲，半截青辣椒切塊。這就準(zhǔn)備妥當(dāng)了。
油燒熱，放入生姜蒜片煸炒出香味，放入魷魚絲一起炒，加入海鮮醬，如果沒有海鮮醬蠔油或者老抽生抽都可以，放入兩勺即可。繼續(xù)炒，魷魚很容易熟，變了色就可以加入米椒和青椒，不要放水，煸炒，聞到辣椒的香味，放入韭菜，稍微拌幾下就好了。盛盤即可。焦黃的魷魚絲，翠綠的韭菜，紅紅的小米椒讓人食欲大開，魷魚的鮮香，韭菜的濃香，小米椒的辣香撲鼻而來，這一頓白米飯得來兩碗。
其實(shí)這道菜很普通，對于吃貨的的我們來說也不算是什么佳肴。但是我心里對它有莫名的情愫，如同戀愛中的人弱水三千 只取一瓢飲。十年前，我從事著太陽底下最光輝的職業(yè)卻是清水衙門，一個(gè)月掙兩千多，基本是個(gè)月光族。老公是一名銷售小白，天天東奔西走，掙得稍微多點(diǎn)，卻也付出長期兩地分居的代價(jià)。加上家里條件艱苦，老公一直比我吃苦耐勞，吃喝用穿都十分節(jié)儉。結(jié)婚前東拼西湊買了房子，當(dāng)上了房奴，一個(gè)月得交給銀行兩千八，日子過得緊巴巴。有一段時(shí)間，老公工作不穩(wěn)定，失業(yè)和換工作頻率較高，一時(shí)間亞歷山大。不過拋去經(jīng)濟(jì)的壓力，那時(shí)卻是難得夫妻共處的美好時(shí)光。每天我下班回家，他都到公交車站接我，車站那有一排路邊攤，各種小吃，現(xiàn)在很多公交車站附近還是能看到，一到下班時(shí)間就人山人海。有麻辣燙，炒面，炒飯，.......。我就愛吃那家的鐵板魷魚，我記得是兩塊錢一串。每次我都要兩串，我一串給老公一串。老公都不吃，全給我吃，他說他不喜歡吃，其實(shí)我知道他也愛吃這種辣辣的魷魚，他只是舍不得吃，然后知道我愛吃，所以都要讓給我吃。最后總是在我的喂食之下，他才勉強(qiáng)吃點(diǎn)?，F(xiàn)在想想那時(shí)雖然過得清苦，卻是愛得如同魷魚絲一樣熱辣。
轉(zhuǎn)眼十幾年過去了，我們的生活比上不足比下有余，又有了兩個(gè)美麗的小公舉。我們也經(jīng)常出去吃美食佳肴，只要坐在飯桌前，老公總是不停地給我們娘仨夾菜，我總是埋怨他我這么胖他是罪魁禍?zhǔn)?，而他自己卻很少吃，一直忙著照顧我們，看著我們吃。我們也心安理得地享受著這個(gè)男人的照顧，吃完了兩個(gè)小棉襖就去纏著他各種虐，我就在一旁一邊消食一邊觀賞，時(shí)不時(shí)出手相救一下。
如果有一天我們都老去，咬不動魷魚絲的時(shí)候，我們就手牽手看著他們四個(gè)人吃吧……。
