姜雖然是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種?？梢约鍦⒄ブ?，或作調(diào)味品，其中藥性表現(xiàn)為：發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用于外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥的治療。

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古人曰：“早上吃姜，勝過吃參湯”這意思就是姜對(duì)人身體有很大的益處。

感冒吃點(diǎn)姜或含姜片。腸胃較弱，一吃刺激的東西或者一吃生冷的食物就會(huì)肚子疼，尤其夏季細(xì)菌生長(zhǎng)活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)含生姜或用干姜加沸水沖泡后飲用，能對(duì)腸胃起到很好的保護(hù)的作用。

不過，中醫(yī)專家指出，吃姜養(yǎng)生要講究根據(jù)不同病癥、個(gè)人體質(zhì)特點(diǎn)等，不可一概而論。所以如果自己體質(zhì)適合的話，可以早餐吃一點(diǎn)姜。